关于我们中国人最传统的饮料——豆浆，一直以来是是非非的评论很多。妈妈们在为孩子选择豆浆的时候也难免心存顾忌，到底豆浆对孩子都有什么好处？孩子喝牛奶好还是豆浆好？孩子喝豆浆有什么注意事项？
豆浆是我们中国人的传统食品，受到很多人的喜爱。在中医的传统理论中，豆浆的属性是这样的——《本草纲目》记载：“豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒。”现代科学证明，豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。 鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。豆浆的热量和脂肪含量低，所含脂肪８５％为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而卵磷脂、脑磷脂、α－亚麻酸却很丰富，是防治肥胖、高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病和健脑、益智的理想食品。豆浆含有较高的铁质，对一些缺铁性贫血患者更为适合。豆浆中的低聚糖，有利于肠道益生菌的生长，改善肠内细菌群结构，可使大便通畅。此外，对糖尿病患者来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品，而豆浆的血糖指数不到葡萄糖的五分之一。 豆浆的大豆皂甙、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物。被誉为“植物脑黄金”的异黄酮还具有雌激素样作用，能调节内分泌系统，减轻女性围绝经期的种种不适症状，降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病危险。俗语“一杯鲜豆浆，天天保健康”，说得名副其实。 不过，豆浆并非人人皆宜。伤寒病、急性胰腺炎、痛风和苯丙酮酸尿症等疾病患者，应限制饮用豆浆或在营养师的指导下食用。 豆浆的4大特点 1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用 豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。 2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用 牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。 3.豆浆可以增强宝宝抵抗力 豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。 4.豆浆不能完全代替牛奶 豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素Ａ、Ｂ２、Ｂ６，尼克酸的良好来源。牛奶内的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋近似。
牛奶含钙高，而且含有乳糖、优质蛋白质等促进钙吸收的营养物质，使钙的吸收率达到８７％。牛奶及其制品是人类钙质的最好来源。 为促进儿童少年的生长发育，预防中老年骨质疏松和其他疾病，营养专家建议，人的一生都不要断奶。 每天饮用一杯牛奶已成为注重健康生活的现代人必不可少的一个生活环节。虽然许多人存在乳糖酶活性低下或缺乏，饮用牛奶后会出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症，但可以用酸奶代替，或通过起始少量饮用牛奶诱导乳糖酶的活性，以消除乳糖不耐受症。酸奶、奶粉和纯牛奶，具有相似的营养特点和营养价值，可以根据个人需要和爱好选用。 同豆浆一样，牛奶也具有诸多保健和疾病辅助治疗的作用。牛奶中钾、钙、锌、蛋白质等具有稳定情绪和降低血压、保护心脏等功能。因牛奶营养齐全、均衡，也是糖尿病和肥胖患者的理想食品。 牛奶中的乳糖在体内代谢生成特有的乳酸，具有降低血液中胆固醇的作用，乳酸还有调节胃酸、促进肠道蠕动、抑制腐败菌繁殖的作用，有利于胃炎的恢复和治疗。 牛奶的好处 一、牛奶中含有钾可防治高血压和心脏病； 二、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉； 三、酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能； 四、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素大量增加； 五、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率； 六、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，可使皮肤光滑、丰满； 七、牛奶中的钙能增强骨骼的生长； 八、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳； 九、牛奶中的锌可促进伤口更快愈合； 十、牛奶中的维生素可提高视力； 十一、睡前喝牛奶有催眠作用。 最近有人做了一次大范围的调查，结果显示：每天喝一袋牛奶的孩子其身高比不喝牛奶的孩子平均高出2.8cm。别小看这么一袋牛奶，它直接影响了孩子的身高和智能。专家提醒，从营养成分来说豆浆不能代替牛奶，它们的蛋白质和氨基酸、维生素及钙等微量元素的含量不一样。牛奶最接近母乳，不喝牛奶不科学，喝牛奶主要的原因就是为了补充钙元素和维生素AD。由于牛奶的钙在天然食物中是最容易吸收的一种，从牛奶获得钙也是最容易的一种方式。