8月20日下午，由乳制品工业协会举办的“婴儿配方乳粉新政与科技创新论坛”将于广州保利世贸博览馆F会议厅举行。量子高科首席科学家魏远安教授将受邀，并在会中以《糖妈妈计划——母乳低聚糖大数据库的构建》为题，就母乳低聚糖开启婴幼儿母乳精准营养问题做重要报告。

了解母乳低聚糖，开启母乳精准营养之门

　　母乳是公认的婴幼儿最佳食品

　　母乳是公认的婴幼儿最天然、优质的食品——这已然是营养学界与权威公共卫生组织的共识。正如世界卫生组织(WHO)和联合国儿童基金会(UNICEF)所制定的《婴幼儿喂养全球策略》，其中明确指出：母乳喂养是为婴幼儿健康成长与发育提供理想食品的一种无与伦比的方法。在过去的几十年中，伴随人们对母乳的研究愈加深入，便有愈多的科学证据表明，母乳喂养为婴幼儿的健康带来巨大裨益，包括能提升婴幼儿免疫力、提升智力、减少婴儿猝死症的发生、减少罹患过敏性疾病、减少儿童期肥胖甚至对成年后的体重控制等等，都有积极作用。

　　母乳有如此之多有待探求的益处，促使科研工作者们不断地对其进行深入研究，当今研究表明，母乳中含有的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、微量元素、生物活性物质等，它们以近乎完美的黄金比例存在，精准贴合婴幼儿的成长营养需求。其中，母乳低聚糖（human milk oligosaccharides，HMOs）是人类母乳中的第3大固体组分，仅次于乳糖和脂肪，具有重要的生物学功能，不仅为婴幼儿构筑起天然的健康保护屏障，更承担着维护肠道微生态平衡、改善婴幼儿对营养的消化与吸收的重要功能。预期通过对HMOs大量和深入的研究与探索，将为母乳喂养，尤其是婴幼儿配方乳粉及相关营养品的开发，带来指导性的科学依据。

　　母乳低聚糖（HMOs）——母乳中被忽视的第三大营养

　　母乳低聚糖在维护婴幼儿消化系统健康、保障营养吸收方面具有举足轻重的作用。19世纪末，婴儿在初生第一年的死亡率高达30%，但人们惊讶地发现母乳喂养的婴儿相比乳粉喂养的婴儿存活机率更高，且腹泻感染和其他疾病感染发生的机率更低。

　　1900年，Moro和Tissier发现了母乳喂养婴儿和乳粉喂养婴儿的粪便中细菌组成有差异，Tissier更成功从母乳喂养的婴儿粪便中分离出双歧杆菌，一种对婴幼儿消化系统与营养吸收极为重要的有益菌；1954年，科学家终于证实了存在于婴幼儿肠道中能促进双歧杆菌增殖的“双歧因子”事实上是由低聚糖组成。由此，进一步推动了人们对母乳喂养领域的科学探索。今天，我们已经知道，天然母乳低聚糖混合物的不同组成和分布，反映了妈妈的遗传基因特性（如：路易斯血型）、哺乳阶段、生活方式、饮食和生活地域等的不同，深入了解这些母乳低聚糖的组成与特性对人们研究婴幼儿喂养及营养吸收的意义重大。

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