1、全脂牛奶
全脂牛奶是指从奶牛身上挤出来的牛奶，其脂肪含量没有被去除，保留了奶中所有的脂肪，适合那些欣赏其奶油味道和寻求更高脂肪摄入的人群。
2、低脂牛奶
低脂牛奶是一种脂肪含量较低的牛奶，脂肪含量通常在 1% ~ 2% 之间，提供的热量较少，适合那些希望减脂、关注心脏健康或体重管理的人群。
3、脱脂牛奶
脱脂牛奶的脂肪含量被减少到极低的水平，通常不超过 0.5%，脱脂牛奶虽然不含脂肪，但仍然提供了蛋白质、钙、维生素和矿物质等营养成分。
4、高钙牛奶
高钙牛奶是钙含量更高的牛奶，通过人为加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值，牛奶中的钙对于维持骨骼和牙齿非常重要，也促进身体发育。
5、风味牛奶
风味牛奶是指在牛奶中添加额外的风味和糖分，以改变其口味，例如巧克力牛奶、草莓牛奶、香蕉牛奶等，不添加任何成分的则称为“纯牛奶”。
6、酸奶
酸奶是一种由牛奶经过发酵而制成的乳制品，通过添加乳酸菌或酸奶菌，放置在温暖的环境中进行发酵，一旦达到所需的酸度和口感，会被停止发酵。
7、植物奶
有些人可能因乳糖不耐受，或者乳蛋白过敏等原因无法消耗牛奶，他们通常会选择植物奶作为替代品，例如：大豆奶、椰子奶、杏仁奶、燕麦奶等。