你喜欢喝牛奶吗？牛奶是我们日常生活中常见的一种食品，它富含蛋白质、钙、维生素等多种营养物质，对人体健康有很多好处。
但是，你知道吗？市面上卖的牛奶并不都是纯牛奶，有些牛奶可能添加了其他成分或者经过了不同的处理方式，影响了牛奶的品质和营养价值。
那么，怎么样才能辨别出真正的纯牛奶呢？其实，只要看一看牛奶包装盒上的三个数字就可以了。这三个数字分别代表了牛奶的品牌、类别和去向，它们能够暴露出牛奶的真相，让你一眼就能看出牛奶的好坏。
你不信吗？那就跟我一起来看看吧，我保证你看完这篇文章后，再也不会被牛奶忽悠了。
一、什么是纯牛奶？
首先，我们要明确一下什么是纯牛奶。根据国家标准GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》，纯牛奶的定义是：以生牛乳为原料，经过瞬时超高温灭菌等工序制成的液体产品。
也就是说，纯牛奶必须用100%的生牛乳加工制作，而且不允许添加任何物品，包括水和任何食品添加剂。（但是允许蒸发水分和脱去脂肪）简单说就是纯牛奶有且只能有一种原材料，就是生牛乳。
二、不同的产品类别有什么区别？
我们已经知道了第二个数字代表了产品类别，那么不同的产品类别有什么区别呢？其实，这主要取决于牛奶的杀菌方式和添加物。根据国家标准，牛奶主要分为以下五大类：
巴氏杀菌乳（鲜牛奶）：以生牛乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。鲜牛奶只含生牛乳，必须低温保存。
灭菌乳（纯牛奶）：以生牛乳为原料，经过瞬时超高温灭菌等工序制成的液体产品。纯牛奶可常温保存，且保质期较长。
调制乳：以不低于80%的生牛乳为主要原料，并加入其他原料，在经过灭菌等工艺制成的液体产品。调制乳可能添加了钙、核桃、早餐等成分，口感和营养有所不同。
发酵乳：以生牛乳或调制乳为原料，在经过发酵等工艺制成的液体产品。发酵乳含有乳酸菌，有益于肠道健康。
再制乳：以复原乳或再造乳为原料，在经过灭菌等工艺制成的液体产品。复原乳或再造乳是用干奶粉或浓缩奶加水还原而成的。
从上面的介绍可以看出，不同的产品类别在杀菌方式和添加物上有所不同，这会影响到牛奶的品质和营养价值。
一般来说，巴氏杀菌乳和灭菌乳更接近纯牛奶，而调制乳、发酵乳和再制乳则更远离纯牛奶。所以，如果我们想要喝到真正的纯牛奶，我们就要选择第二个数字为“0”的产品。
三、不同的去向有什么区别？
我们还知道了第三个数字代表了去向，那么不同的去向有什么区别呢？其实，这主要取决于牛奶的质量标准和监管力度。根据国家规定，牛奶的去向分为以下三种：
内销产品，这是专门为国内市场销售的产品，它们必须符合国家标准，且受到国家质量监督部门的检查和监管。
外销产品，这是专门为国外市场销售的产品，它们必须符合进口国的标准，且受到进口国的检查和监管。
内外销产品，这是既可以在国内销售，也可以在国外销售的产品，它们必须同时符合国家标准和进口国的标准，且受到双方的检查和监管。
从上面的介绍可以看出，不同的去向在质量标准和监管力度上有所不同，一般来说，外销产品和内外销产品的质量标准和监管力度要高于内销产品。所以，如果我们想要喝到质量更好的牛奶，我们就要选择第三个数字为“2”或“3”的产品。
四、怎么选择适合自己的牛奶？
通过以上的分析，我们已经知道了包装盒上的三个数字能够暴露出牛奶的真相，让我们一眼就能看出牛奶的好坏。那么，我们应该怎么选择适合自己的牛奶呢？
其实，这要根据我们自己的喜好和需求来决定。我们可以从以下几个方面来考虑：
口感
不同的产品类别和品牌的牛奶，口感会有所不同，有的浓郁，有的清淡，有的甜，有的酸。我们可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的口感的牛奶。
营养
不同的产品类别和品牌的牛奶，营养价值也会有所不同，有的富含蛋白质，有的富含钙，有的富含维生素，有的富含乳酸菌。我们可以根据自己的需求，选择自己需要的营养的牛奶。
价格
不同的产品类别和品牌的牛奶，价格也会有所不同，有的便宜，有的贵，有的性价比高，有的性价比低。我们可以根据自己的预算，选择自己能够承受的价格的牛奶。
保质期
不同的产品类别和品牌的牛奶，保质期也会有所不同，有的短，有的长，有的需要冷藏，有的可以常温。我们可以根据自己的存储条件和消费习惯，选择自己方便的保质期的牛奶。
综上所述，我们可以根据自己的喜好、需求、预算、存储条件和消费习惯，综合考虑包装盒上的三个数字，选择适合自己的牛奶。当然，我们也可以多尝试不同的产品类别和品牌的牛奶，找到自己最喜欢的那一款。
牛奶是我们日常生活中常见的一种食品，它有很多好处，但是也有很多秘密。我们不能只看表面，也不能只听广告，我们要学会用自己的眼睛和智慧，看清牛奶的真相，选择适合自己的牛奶。