农业部农产品加工局局长宗锦耀在讲话时指出，主食加工业一头连农民、一头连市民，一头连农业、一头连服务业，是联结工农城乡关系的特殊产业，是具有多样性、地域性、民族性的特色产业。各级农产品加工业管理部门要守土有责、守土负责、守土尽责，聚焦、聚神、聚力，深入开展主食加工业提升行动，做强主食加工业这一现实的新引擎，打造新的价值链条、产业链条、利益链条和就业链条，让农民分享更多的增值效益。
宗锦耀强调，深入推进主食加工业提升行动要以促进农产品加工增值、农民持续增收、满足城乡居民消费需求和营养均衡为目标，坚持政府引导、企业主体，为民服务、健康先行，科学规划、集聚发展，科技支撑、品牌带动，因地制宜、发挥优势的原则，立足提升行业发展环境，在政策扶持上下功夫，立足提升行业科技水平，在创新驱动上下功夫，立足提升行业队伍素质，在人才培养上下功夫，立足提升行业发展活力，在完善机制上下功夫，立足提升行业管理水平，在公共服务上下功夫，在优势农产品产地和大中城市郊区，着力培育一批产权清晰化、生产标准化、技术集成化、管理科学化、经营品牌化的主食加工领军企业；在主食加工“产学研”领域，研发、推广、应用一批先进技术装备创新成果；在主食加工“产加销”领域，搭建一批有影响力的对接合作平台，切实形成有效载体和有力抓手，着力构建现代主食加工业产业体系。
据了解，主食加工业正日益成为我国农产品加工业中成长潜力巨大的重点行业，据测算，国内仅面米主食从加工到装备制造、物流就可达到1万亿元的产业规模。据统计，2013年全国从事面米制造、速冻食品制造的规模以上主食加工企业主营业务收入达到了1363亿元，利润总额94亿元