近日，“辉山乳业杰茜牧场发现之旅”启动仪式在北京中国大饭店举行。作为辉山乳业着力打造、重磅推出的高端牛奶新品——杰茜牧场，其天然优质乳蛋白含量达到3.6%，它的推出不仅重新定义了高端牛奶的品质新标准，引发国内高端奶市场格局变化，还将对辉山乳业推进布局全国企业战略的实施具有极为重要的意义。
“这是辉山深化三步走发展战略，加速全国布局的重要实践。”辉山乳业常务副总裁葛坤表示，“今年是辉山乳业启动全国市场战略的第二年，也是辉山拓展全国市场的关键之年。我们将矢志不移地坚持全产业链建设，沿着三步走战略稳步向前推进。”
立足资源优势 全产业链模式再深入
“以奶源为核心，建设可追溯的全产业链是大型乳企发展到一定程度的必然选择。”业内人士指出，一个优秀的企业，并不在于行业形势好的时候能够获取多少利润，更在于行业面临危机、整合大势时期依然保持生机并稳健发展。
近年来，乳业食品安全尤其是婴幼儿配方奶粉的质量安全受到政府层面和整个行业的极大重视，国家先后出台了一系列乳业政策，一方面提高了行业准入门槛，强化行业监管，另一方面加大了对国产品牌的扶持。
以最受关注的婴幼儿配方奶粉板块为例，5月30日，被业内称为“史上最严格门槛”的乳粉换证审查和再审核工作结束，全国有82家婴幼儿配方乳粉生产企业获得重新许可，未通过审查、申请延期审查和申请注销的企业有51家。辉山乳业成为辽宁地区首家获得新版乳粉生产许可证的企业。6月，由工信部编制的国内婴幼儿奶粉行业重组方案正式公布，根据规划到2018年底将形成3-5家销售额超过50亿元的企业，并明确规定兼并重组主体必须“以生鲜乳为主要原料生产婴幼儿配方乳粉，且所用奶源全部来自企业自建自控奶源基地”，同时国家还会有相关的重组税收优惠、财政扶持、金融综合授信等政策措施和保障，这对于拥有100%自建奶源且已经建成中国乳业更完整全产业链发展模式的辉山乳业而言必将是一大利好。
与一部分企业因受到政策压力、行业趋势使然而被迫跻身奶源建设大军不同，辉山乳业以奶源为核心的全产业链战略早于十余前就已启动。据介绍，经过多年布局，辉山不仅在奶源方面形成了领先优势，并且逐步形成了以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式，成为了国内一家实现奶源100%来自自营牧场的乳制品生产企业。对此，博鳌论坛原秘书长表示，辉山乳业是一家有责任心、有远见、有全球眼光的企业，很早就投入上游牧草和奶牛养殖环节，整合全产业链的各个环节，中国乳品行业的持续健康发展正需要辉山乳业这样负责任的企业。
据辉山2013年年报显示，辉山乳业已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、50万吨奶牛专用精饲料加工厂、近15万头纯种进口奶牛、59座现代化自营牧场以及4座现代化乳品加工生产基地。
在业内人士看来，辉山乳业近年来重资加码全产业链建设，更多的是出于企业长远发展的主动出击。“对于乳品企业来说，面对国内外的竞争加剧，奶源价格不断被抬高，利润空间不断被压缩的市场环境，缺少对全产业链的把控，不仅不利于自身风险管控，将企业置于被动境地，也无法确保乳品质量安全以提升消费者对中国乳业的信心。”
“全产业链模式的最大好处在于能在企业内部全程掌控产业链的所有环节，并能建立可追溯的食品安全管理体系，从而有效地解决乳制品的安全问题。”葛坤是说道。不仅如此，辉山乳业依托其自营牧场和全产业链发展模式，建设“从牧场到餐桌”的全程可追溯体系，涵盖牧草种植、饲料加工、牧场管理、原奶运输、乳品生产、质量管控、产品销售等多个环节，率先成为中国乳品行业婴幼儿配方粉产品追溯首批试点单位以及中国食品工业协会物流专委会认证的“透明供应链”5A级企业。
日前，在由国家工信部组织召开的婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设试点工作现场交流会上，辉山乳业作为首批六家试点单位之一，向同行业和现场媒体展示了企业质量安全追溯体系建设工作进展情况。在这首批六家试点单位中，辉山乳业是唯一一家实现奶源100%来自自营牧场的乳品生产企业，进一步提升了消费者对辉山产品和品牌的信任。
“辉山要做一个长期可持续发展的企业，就必须从源头入手，苦练内功，夯实全产业链优势，从根本上保障乳品的质量安全，这也是整个行业的趋势。”一连串新政的要求，也让辉山在变革中不断凸显实力，成长壮大。对此，葛坤也坚信，全产业链战略是辉山三步走发展战略持续高效推进的重要支撑。
步履铿锵 加速实现全国布局
在中国乳业几经波折考验的时期，辉山稳健发展六十余年，无重大安全事故，没有受到业内负面重创，在消费者中间积累了深厚的信任基础，辉山用非凡的实力奠定了在乳品行业的稳固地位。
据了解，辉山制定了“三步走”发展战略，即从地方领先企业、全国领导企业到国际一流企业。在成功实现第一步战略目标后，辉山乳业2013年伊始正式启动布局全国的战略，力争在短时间内从区域走向全国，进一步完善全国化布局。
葛坤介绍，“目前，液态奶依然是国内消费市场的主流产品形态，辉山将进一步深耕东北市场和精准进军全国重点区域作为扩大液态奶业务的两个主攻方向。在深耕东北市场的基础上布局全国市场。辉山液态奶业务将逐步向华北和华东市场集中，通过拓展突出辉山品牌全产业链安全及高品质的形象。同时，婴幼儿配方粉业务亦是辉山的乳品业务重点拓展领域。在婴幼儿配方奶粉板块，辉山将强化渠道建设，实行多渠道、多品牌战略。在树立良好品牌影响力的前提下，我们有信心进入国产婴幼儿配方粉领先企业行列。”
年报披露，辉山乳业将继续扩大全产业链的建设规模，以自营牧场优质、新鲜奶源作为差异化竞争的支柱，利用独特的娟姗牛群及资源优势，打造竞争对手难以逾越的技术壁垒，如3.6%乳蛋白新高度，而在乳品加工环节，不断以技术创新和提升规模化奶源的关键品质指标来实现领导中国乳品产业的升级。
此次发布会推出的新品——杰茜牧场，是国内唯一一款100%采用娟姗奶源生产的高品质牛奶。实现了优质乳蛋白含量3.6%的重大突破，重新定义了高端牛奶的品质新标准。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示，高端奶并没有一个明确的定义，关键要看产品的品质，辉山推出的杰茜牧场高品质牛奶，奶源全部来自辉山自营牧场中珍稀的娟姗乳牛，是一款真正的高端牛奶，它的推出让中国市场从此开始有了高端牛奶。而对辉山本身来说，杰茜牧场的问世无疑也将进一步促进辉山推进布局全国企业战略的实施，在实现企业愿景的过程中长足发展。
“介入一些有发展潜力的异地城市，是辉山长远发展的必然选择。辉山制定了详细的战术计划，通过层层分解、步步推进，凭借突出的资源优势、产品实力、渠道策略等来提升辉山产品的综合竞争实力。目前，全国化布局已经取得了阶段性成绩。”葛坤称，“未来，辉山也将严把质量关，不断生产出更多满足不同消费者的乳品品类，，我们期待为每一位消费者都带来安全和营养。”
业内专家认为，无论是东北地区的持续发展，还是全国多地的快速渗透；无论是高端奶的重新破局，还是奶粉产品的激流勇进，为消费者提供更安全优质的产品才更能俘获公众的期待心理。辉山通过全产业链战略的推进和全国布局战略的实施，满足不同区域消费者对乳品安全和营养的需求，不但是企业实力的凸显，更确立了其自身在行业发展中的地位。在辉山努力成为世界级的优质高蛋白乳品制造商和全球综合乳品服务供应商，跻身世界一流乳品品牌行列的过程中，助力中国乳品行业产业升级。