笔者注意到，婴幼儿配方奶粉一直是中国乳制品市场上令人瞩目的“明珠”，不仅产品毛利高，而且科技含量高、安全要求高、社会关注度高。为了给新生宝宝吃上一口放心奶粉，近年来，众多妈妈不辞辛劳通过海淘代购，不少企业更是远涉重洋收购奶源，在海外建立合资工厂生产奶粉。
生产安全优质的奶粉，奶源是基础。要想有好奶，先要养好牛；要有好奶牛，先要种好草。位于中国辽宁北纬40度世界黄金产奶带的辉山乳业，是一家目光长远、低调务实的中国乳品公司，十多年来，先后投资200多亿元人民币改善奶牛养殖基地的环境质量；从世界各地引进、种植优质的奶牛饲料苜蓿草；引进和繁育世界上最好的奶牛品种，国内第一家探索成功在规模化养殖场中对奶牛实行“散栏饲养、自由采食、信息化监控、人性化管理”。就像散养鸡下的蛋要比笼养鸡蛋更有营养价值，吃着新鲜的牧草，只有活动奶牛才能生产更有天然营养的牛奶。
远在万里之外的荷兰，皇家菲仕兰公司是在全球100多个国家和地区销售奶酪、黄油、液态奶、奶粉及各种乳品原料的跨国公司，销售收入达到114亿欧元，其牧场面积和鲜奶产量都占到整个荷兰乳制品行业的80%以上。荷兰乳制品成功的秘诀就是对产品质量严苛的要求，从控制奶源质量开始，对“从牧场到餐桌”的所有环节建立全产业链食品安全自律机制，奶农们采用户外放牧，为各类乳制品提供符合甚至高于欧盟标准的原料牛奶。
荷兰皇家菲仕兰公司早在20年前就以一款美素佳儿产品来探索中国市场。迟迟不能下定决心在中国当地生产奶粉的原因，也就是因为囿于“荷兰皇家乳业”这块金字招牌，需要找到一家能够长期稳定提供放心奶源的中国企业。
此次两家公司的合作的大背景，正是近年来中国政府重拳整治食品安全问题，正在快速建立有序的法律环境和良好的行业生态。中国领先企业的牛奶质量和安全管理体系，正在得到世界知名公司的实质性认可，从而为中荷、乃至中外乳制品领域的全面合作，奠定了不可或缺的基础。
乳业中国梦的近期目标是让中国的孩子和大人喝上放心奶、优质奶，其远期的愿景是从“请进来”发展到“走出去”，与全球的乳制品企业和消费者实现共享资源，优势互补。
AC尼尔森提供的市场研究数据显示，2013年，中国婴幼儿配方奶粉的市场份额是600亿元人民币，2018年，随着生育高峰和实施单独二胎政策，这一数字将增加到1000亿元。
在令人瞩目的婴幼儿配方奶粉市场背后，还有更加广阔的成人乳制品市场。2014年我国乳制品产量预计达3700万吨，消耗量约为4000万吨，缺口约300万吨。中国人均乳制品消费量仅为世界的25%，未来十年，如果中国人均消费量增加1倍，达到饮食习惯相近的日韩水平，就能释放出每年数以千万吨级的市场机会。
在13亿人口的大国践行乳业中国梦，类似辉山乳业和荷兰皇家菲仕兰的中外全产业链乳品公司的合作，虽然起于奶粉，但是我们相信不会止于奶粉。
其一，在畜牧业层面：中国国产奶牛的年产奶量为每年3.1吨，荷兰奶牛平均年产奶量8.1吨，并且荷兰严格遵守欧盟“不允许用激素催奶”的规定。荷兰皇家菲仕兰公司的所在地，正是优质的纯种荷斯坦奶牛的原产地，这里不仅盛产牛奶乳制品，还长期向中国出口良种奶牛和繁育、养殖技术。
其二，在产品科技层面：中国乳制品行业竞争激烈，其重要原因是科技含量不足，产品同质化严重。菲仕兰的研发能力世界领先，其创新中心坐落于荷兰的“世界乳业硅谷”——以农牧业著称的顶尖学府荷兰瓦赫宁根大学为中心，包括众多世界知名的乳制品研究机构在内的荷兰的乌特勒支省和海尔德兰省一带。荷兰皇家菲仕兰从牛奶中提取的低聚半乳糖(益生元的一种)，占全球市场份额的90%以上，被各大知名乳制品(包括奶粉品牌)广泛采用。菲仕兰从生产奶酪剩余物质中加工提炼的高纯度乳清粉——D90脱盐乳清粉，是生产婴幼儿配方奶粉的必需品，目前占到中国市场份额的30%。引进这些把牛奶变成黄金的现代科技“炼金术”，有助于全面提升我国乳制品企业的盈利能力，进而把我国从乳制品消费、生产大国转变成乳业科技强国。
其三，在体制机制层面：中国乳制品产量、质量不稳的重要原因是中小奶农和乳品公司缺乏牢固的利益共享机制。在荷兰皇家菲仕兰的合作社一体化模式中，家庭农场主组成合作社，合作社控股跨国乳品公司，跨国公司把产品加工、全球贸易利润全面回馈给每一位奶农。消化、借鉴该类模式，结合中国国情加以变通，也将为乳业中国梦的实现奠定更为坚实的基础。