价格日涨消费者直呼买不起
“目前全国乳品行业发展形势趋好，但是仍然面临很多问题，高成本、高价格已成为制约行业发展的突出矛盾，我国已经进入了世界的高奶价行列。”2014年8月底在上海举行的第二十次乳制品工业年会上，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示。
众所周知，自2008年三聚氰胺事件以来，中国婴幼儿奶粉市场一直是全球最炙手可热的奶粉消费市场，据统计，2013年国内婴儿奶粉市场销售额约为600亿元，，与市场火热相伴的景象是不断攀升的价格。近年来婴儿配方奶粉价格几乎年年攀升，部分洋品牌甚至平均三四个月就上调一次价格。“我给孩子买奶粉，无论在超市、商场还是婴童专卖店，发现不管是进口奶粉还是国产奶粉售价很少有低于每罐200元的，而且持续上涨得让我们买不起，真是生孩子容易养孩子费钱啊。”北京市民李女士对记者感叹。
奶源基地建设迫在眉睫
“近年来奶粉价格日涨，主要是因为一些主产区奶牛饲养量大幅减少，奶源紧张、抢奶现象不断上演，由此导致奶价一路飙升。要破解行业突出矛盾，首先必须加强奶源基地建设。”宋昆冈表示。
据悉，目前国内重点企业在自有奶源建设方面取得可喜成就，自有奶源比例大幅提升，一些企业自有奶源比例超过40%，先进企业达到60%。“奶源基地建设不仅保证了原料的供应，而且事关质量安全，自己种草、自己做饲料、养牛、自己加工成乳品，我们称之为全产业链，这是当今乳品行业最具有竞争力的模式，辉山作为在奶源建设方面投入多年的老兵，这是最重要的经验。”辽宁辉山乳业集团高级副总裁徐广义坦言，建设可追溯的乳业全产业链已成乳品行业共识。
销售方式变革呼之欲出
“希望奶粉价格能够理性回归，这不仅是广大消费者的呼吁，也是行业发展的必须。”宋昆冈认为，除了奶源紧俏，奶粉行业流通环节过多也在一定程度上推高了奶粉售价。
“奶粉价格畸高，除了奶源紧张外，主要还由于渠道费用居高不下。”国内首个通过欧盟“BRC食品安全全球标准”的君乐宝乳业品牌中心总经理邱唯农介绍，奶业流通环节包括总经销、分销、卖场等，有的超市还有导购和推销人员，如此多的环节费用叠加，价格自然就上去了。
日前国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良明确表示，国内婴幼儿配方乳粉的市场销售费用占市场价格的比例超50%，随着以后企业加大对销售领域的管理和变革，靠市场的调节，预计未来乳粉的价格水平应该会和国际趋于一致。
“国产奶价格趋高，而洋品牌同一品牌同款产品海内外的价格差达到2到4倍，巨大的价格空间使许多企业趋利而来，这是近年来奶粉安全事故频发背后的深层次原因。”邱唯农认为。宋昆冈表示，去年新西兰知名乳企恒天然质量事件被网友称之为“洋奶粉神话倒塌”，这给盲目崇拜进口奶粉、热衷代购的消费者一个启示，即“奶粉安全无国界，奶粉质量没有神话”。
国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君表示，配方乳粉在欧洲普遍价格每桶不到130元人民币，而国内乳粉一般在200多元甚至达到400元以上，销售渠道费用偏高。专家介绍，业内人士收集了一些国内外主要品牌婴幼儿配方乳粉的价格并加以分析，发现许多国外品牌的婴幼儿配方乳粉在欧洲的价格的确多为每桶9至15欧元，换算成人民币最贵的不过百元出头。
专家认为，适当的获利水平、合理的终端价格是一个市场规范、成熟且质量有所保证的前提，反之行业则无法可持续发展，而质量也会令消费者忧心。那么奶粉价格怎样才能降下来呢?
“种种现象说明，我国市场婴幼儿配方乳粉销售渠道费用偏高，效率低下，如果层层加价的销售方式不打破，价格将难以下降，应该最大限度去掉中间环节，减少运营成本。”邱唯农介绍，今年4月君乐宝杀入配方奶市场，摒弃卖场、婴童店等传统实体店渠道，完全依托电商直营模式，定价为每罐130元，引起业内震动。
据记者了解，不只君乐宝，诺优能等品牌也采用单一的电商渠道销售。“未来电商与传统渠道的博弈会持续展开。对电商直营模式能否掀起奶粉行业和价格机制的变革，专家表示尚有待市场检验，“但目前市场正悄然发生改变，6月以来多家知名奶粉品牌出现价格松动，期盼尽快走过高价奶粉时代，婴儿配方奶粉出现全面降价潮，毕竟让消费者喝得起奶、喝得上奶是行业的使命和责任。同时消费者也要转变观念，要走出‘越贵越安心’的消费误区，重振对国产乳品的信心。”