山东省食药监局副局长王建政、省畜牧局副局长戴文超到会并讲话。四家协会分别解析、印发了肉类、奶类、乳制品及饮料品牌引领行动方案及品牌创建规范，，行动方案特别指出到2015年底，通过开展“食安山东”产品品牌引领行动，评定出一批具有地域特色、高品质、市场竞争力强的“食安山东”品牌，带动山东省肉类乳品饮料整体安全水平提升，打造食品安全“第一强省”，为老百姓提供更多信得过的安全品牌,启动仪式最后宣读了“食安山东”肉类乳品饮料品牌引领行动承诺书，并进行了签字仪式。
此次启动仪式是四协会在认真研究学习鲁政发[2014]9号文件精神的基础上，遵循省食安办、省食药局对此项工作的方针部署、行动目标精神，结合协会的产业集中度高、行业内影响力大的优势，充分发挥协会的桥梁纽带作用，以保障食品安全为中心思想，通过此次“食安山东”品牌引领行动启动仪式的顺利开启，打造“食安山东”品牌形象，为广大消费者提供一个消费风向标，引导安全、健康消费，同时加强企业自律，确保产品质量，让消费者真正能够吃的放心、喝的安心。
在启动仪式结束以后，山东省奶业协会会长张志民，宣读了成立“食安山东行业协会联席会”的通知，并做了协会联席会筹备成立的几点说明。最后联席会第一任执行主席，省肉类协会副会长兼秘书李琳做了表态性讲话。