用质量重新定义全球乳业话语权

　　从5月15日至今，《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》获国务院通过整整7个月。在逾200天的日子里，这部被称为“史上最严厉的食品安全法”正在积极进入立法程序，试图为中国食品安全构建最强防火墙，同时将前瞻的质量管控理念融入每家食品企业。在新形势下，中国乳业领导者伊利集团提出“进入全球乳业5强”的新战略目标，不断强化质量领先战略，通过创新质量管控的运行模式和管理方法，不仅为实现新战略目标提供强力支撑，也为中国乳业探索质量管控之路提供新启迪

　　在当前全球乳业格局中，若问及谁能代表中国乳业的整体形象和最高水平，答案非伊利集团莫属。如今，这家中国乳业领导者明确提出进军“全球乳业5强”的新战略目标，同时其液态奶、奶粉、酸奶、冷饮事业部全部通过全球性食品安全管理标准体系——FSSC22000的认证，成为第一家全线产品通过此项认证的中国乳企。在行业观察人士看来，这向全球乳业释放了一个清晰信号：伊利集团正在不断地打出“国际品质”牌，为更为宏大的新战略目标提供强大支撑，从而在更大程度上发挥其全球影响力，创造全球乳业的“中国时代”。

　　其实，“中国时代”对于全球乳业的可持续发展越来越具有重要现实意义。一方面，随着新型城镇化的有序推进以及居民生活水平的持续改善等，中国乳品市场正呈现稳步增长的良好发展态势；另一方面，西方发达国家的乳品市场因经济增长疲软、人口增速放缓等原因正处于相对饱和状态。此时，中国市场当仁不让地成为了全球乳业增长的聚焦点和新引擎，并且为深谙本土市场运行规则的中国乳企创造了打造全球影响力的有利条件。

　　不过，要将这种有利条件真正转化为全球影响力，国际一流质量管控体系是中国乳企必须逾越的全球性门槛。乳业专家分析道：“当前的乳业竞争是以品质为重点的竞争。其中，高品质是乳企掌握全球话语权、发挥国际影响力的重要基石。尤其在乳业寻找新增点的特殊经阶段，高品质更是高附加、高科技含量产品的必备要素。”

　　为此，作为行业龙头，伊利集团创造性地通过积极整合全球优质资源，持续升级全球质量管理体系的方式，建立国际一流的质量管控体系，以此进一步增强其在国际舞台上的话语权。FSSC22000食品安全管理体系正是伊利集团在此方面所做的最新努力。

　　据了解，FSSC22000是被全球食品安全倡议（GFSI）组织认可的全球性食品安全管理体系，其全球特殊地位不仅在于为食品企业提供了一套全球认可的标准，而且是众多世界级食品零售巨头极为看重的质量管理体系，同时在食品安全水平较为发达的欧美国家拥有很高的公信力。值得注意的是，在伊利集团之前，鲜有中国乳企的产品线通过此项认证。因此，一些行业专家特别赋予了伊利全线产品一个新名词——中国乳品“梦之队”。可以说，这些不仅使得外界对伊利集团的高质量管控水平有了一个直观的全球衡量标准，而且为提升中国乳品的国际美誉度提供了最佳契合点。

　　对此，伊利集团董事长潘刚表示：“质量既是保障食品安全的根本基石，也是乳业可持续发展的关键因素。在确立了进军‘全球乳业5强’的新战略目标之际，我们更将持续整合全球优势资源，升级全球质量管理体系，以此为新战略目标的实现以及食品安全的保障提供更强有力的支撑。这是我们的一种使命，要让全世界都看到中国食品的安全和健康；同时，这也是我们的一种责任，要不断为中国消费者带来更好的产品，使得他们享用国际高品质的乳品。”

　　【增强伊利全球影响力的重要质量管理举措】

　　伊利集团在多年的发展中建立了全过程、全方位、全员的“三全”质量管理体系，涵盖了ISO9001质量管理标准、乳制品HACCP食品安全管理标准、ISO14001环境管理标准和OHSAS18001职业健康安全管理标准的要求。

　　伊利集团利用多年来在乳品制造方面积累的经验，不断提高、完善检测机制，建立了集团——事业部——工厂三级食品安全风险监测防控体系，业务机构涵盖集团、事业部、工厂三级90个检验单元。

　　伊利集团和世界三家质量认证巨头瑞士通用公证行、英国劳氏质量认证有限公司以及英国天祥集团达成战略合作伙伴关系，升级全球质量管理体系。 伊利集团与荷兰瓦赫宁根大学进行战略合作，建立欧洲研发中心，并以此为依托共建中荷首个食品安全保障体系。

　　伊利集团和新西兰林肯大学进行战略合作，聚焦乳业全产业链策略研究。 伊利集团全线产品通过此全球性食品安全管理标准体系FSSC22000认证的乳品企业。这不仅实现了从原材料、生产到成品的全过程食品安全保障，而且使得伊利产品进入欧洲以及全球市场获取了通行证。