恒天然大幅调低奶价
在去年年底到今年年初的一段时间，无论国际或国内乳业，都对未来的价格以及需求有过高的估计，有蒙牛的内部人士对透露，“在去年年底，由于经历了一段时间的奶价飞涨，无论是上游养殖还是下游生产企业，都认为价格可能会长期维持在高位。因此，很多上游企业增加了养殖规模和原奶的产量，尤其是新西兰，因为没有欧盟那样的产量限制，所以产量增加得特别明显，而在下游企业方面，有些则是进一步增加原料粉的库存。”
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然而今年中国、印度、中东等新兴国家／地区受到宏观经济影响，对乳制品需求下降，市场增长放缓。再加上，欧美方面对于乳制品的需求依旧低迷，以至于全球原奶出现供过于求。国际奶价从今年3月开始下跌，一直持续至今。新西兰、欧盟都是全球最主要的奶源供应地，迄今为止，这些地方的原奶价格跌幅已经达到了30％-40％。12月10日，新西兰恒天然就下调其对2015年产奶季原奶价格的预期，将每公斤牛奶干物质的价格从5.30新西兰元下调到4.70新西兰元，这个价格不仅只有今年5月时的一半，同时也创下2007年后的新低。恒天然一家就占全球乳品贸易三分之一，这一次调价对于已经低迷的国际乳业无疑又是雪上加霜。
部分国内乳企巨头推出“海外版”
在国内，经历了去年的奶荒之后，国内的很多牧场同样快速扩充，原奶供应增加。然而随着市场需求下降，再加上进口奶粉的大量进口，去年一度出现高价的国内奶源如今也在“跳水”回落。农业部监测数据显示，12月第2周，全国生鲜乳主产区的平均价格为3.81元／公斤，比1月份的均价已经下跌了9％，创下14个月以来的最低位。山东奶业协会统计发现，部分地区甚至出现1.5元／公斤的收购价格，这个价格甚至要低于某些优质矿泉水或山泉水的价格。
“进口奶粉价格大幅下跌，国内奶粉生产企业一吨乳粉成本价比进口乳粉要高出1万-2万元。一些国产乳企出现严重亏损，中小工业奶粉生产企业基本停产，停止收奶。”乳业分析师宋亮对透露，“而买涨不买跌的国内乳品企业此前已经库存了大量奶粉，如今基本都在消化库存中，也无力消化新增原奶。”
整体而言，国际的乳制品价格的下跌幅度比国内要厉害。包括蒙牛在内的多个乳企的内部人士对透露，“即使在奶价下跌之前，国际的奶源价格就要比国内的低，，现在这么跌，差价更加厉害，价格这么贵，散户的奶质量还没法保证，不是不得已的话，真不想用国内的奶源。”特仑苏一直以来用的是国内的奶源，但蒙牛也在今年11月推出特仑苏的环球精选系列。这个“海外版”其主要卖点就是来自新西兰和丹麦的液态奶，据蒙牛内部人士透露，“环球精选是明年的营销重点，国内奶源不具比较优势在今年体现得特别明显。”
目前，国内乳企加快境外布局奶源，伊利在11月底刚宣布新西兰工厂投产，而蒙牛光明的海外布局也在加速。此外，还有洋牛奶大举进入中国市场。数据显示，今年1-10月份液态奶进口量已达20万吨，预计全年将达到28万吨。此前的数年，2010年为1.59万吨，2011年4.05万吨，2012年9.38万吨，2013年18.45万吨。换句话说，仅4年的时间液态奶的进口量就增长了10多倍。
乳业专家王丁棉对透露，“目前常温奶进入中国市场的国家已有27个，包括有美国、德国、法国、英国、韩国、泰国、日本、新西兰、澳大利亚、丹麦、比利时、意大利、瑞士、西班牙、奥地利、秘鲁等。品牌多达近100个，其中德国就有20余个，澳大利亚有15个，新西兰有5个。而巴氏低温奶进入中国市场的，也有日本、韩国、澳洲、新西兰等这些国家的品牌。”
受此影响，2014年上半年全国的乳品生产加工总量，已出现了近十多年来首次负增长，奶粉生产总量同比下降10.87％，液态奶同比下降1.42％。时至10月全国的乳制品生产总量2198.8万吨，同比增长只有0.04％，其中，液态奶的生产总量有1193.1万吨，同比增长也只有0.72％，双双接近零增长。
广东首度有乳企拒收本地奶
每年的这个时候，广东乳企都会和养殖场进行谈判，签订明年全年的原奶收购价。然而，低迷的奶价使得今年首次有乳企拒收本地奶。广东奶业协会会长陈三有对表示，“近日刚组织乳业、养殖场开了首场沟通会，养殖场主动提出将奶价下调3％，广东奶价下跌是少有的，但更奇怪的是，当场并没有乳企还价，也就是说，乳企不打算收奶了，有的乳企甚至已经明确表示明年的收奶量减半，这是从来没有出现过的情况。”
陈三有同时透露，“2013年广东的原奶收购均价为5391元／吨。由于去年出现了奶荒，2014年的收购均价一下子提升到6044元／吨，提高了12％，目前乳企希望能将奶价恢复到2013年的水平，然而养殖场认为那样就亏本了，广东乳企不愿按照2014年初的价格收奶，因此谈判陷入僵局。”据了解，前些年广东的奶价过高的时候，曾出现乳企向内陆地区收奶的情况，今年这种情况再度出现。