乳制品进口量大幅增长背后是2014年以来，为了迎合国内消费者需求，国内乳企纷纷走向海外，将海外乳制品原料、产品等引入国内，而另一方面，本土乳企在进口乳制品快速增长的情况下面临冲击，甚至某种程度上加剧了“奶农倒奶”现象。
业内人士表示，特别是液态奶进口量的增加以及复原乳的生产，加剧了国内乳业养殖产业的危机，进而导致大量奶农倒奶。
去年以来，乳企加速海外扩张，本土三大乳企均加速“出海”。2014年11月25日，伊利股份大洋洲乳业基地一期年产4.7万吨奶粉原料粉产品线正式投产。伊利股份董事长潘刚表示，伊利大洋洲生产基地总投资额达30多亿元人民币，工厂规划不仅有新西兰最大的液奶生产项目、奶粉生产项目和奶粉包装项目，还包括一个新西兰最大的生牛乳深加工高科技项目。7月，伊利股份还与美国最大牛奶公司DFA(DairyFarmersofAmerica)达成战略合作伙伴关系。以上游产业链的战略共建为主，主要涉及两个方面，即长期战略采购和牧场服务。
2014年12月，蒙牛在新西兰签署一系列合作项目，包括特仑苏海外奶源代工项目、雅士利国际与奥克兰大学战略合作等。此外，去年蒙牛还加大了与达能的合作。光明乳业也加速了海外布局，包括部分液态奶澳洲生产再引入国内。
近日，澳优(01717.HK)宣布收购附属澳优海普诺凯余下49%股权，新希望乳业也宣布与丹麦Hansen、德国ZENTIS等跨国企业合作生产新鲜干酪“味蕾游记”等新品。本土乳制品“出海”热度依旧不减。
乳业研究人士表示，本土乳企“出海”更多是为了发展国内市场，导致大量海外乳制品进入国内，增速超过国内需求的增长，虽然冲击多大尚无法准确评估，但加剧了本土乳制品供需关系的矛盾。进口乳制品让国内乳制品原料价格下滑，与去年最高时期4元/公斤的原奶收购价格相比，目前的原奶收购价格已经跌到了3.2元/公斤。
业内预计，2015年国内原奶价格仍有15%~20%的跌幅，到2015年年中“倒奶杀牛”的现象会进一步加剧，但大规模出现的可能性不大。
大量进口奶粉被生产成复原乳进一步推动了国内乳制品供应量的增加。一位乳业专家向记者表示，2014年进口乳制品将超过100万吨，加水勾兑可以生产超过1000万吨的牛奶制品，几乎占市场上牛奶制品的三分之一。2015年，进口乳制品数量将会更多。
对于本土乳企加速海外布局带来进口量的增长，乳业高级分析师宋亮表示，政府各部门应该采取行之有效的措施，保护国内奶源，缓解养殖、加工之间的矛盾，抑制进口过快增长对国内市场造成冲击，包括建立奶粉临时储备;提升国内乳品各项生产指标，引导企业尽量使用原奶作为生产原料。此外，政府还应通过技术标准，提升进口乳品准入门槛，保障优质乳品进入中国市场。通过热处理伤害等指标对进口奶粉进行分级管理，级别低的产品加征特别关税;进口UHT奶，做好奶源及加工认证，并对保质期过长的产品加以限制;建立进口乳品黑名单制，多次出现安全问题的，取消生产企业和品牌认证资质;对有低价倾销和操控市场嫌疑的采取相应法律手段。