在我国乳品市场对进口乳品的依赖度居高不下的大背景下，2014年以来，我国乳品的供应结构正面临多个互相交织的不确定因素。
大洋洲供应有减有增
影响国际乳品供应的首要因素是新西兰干旱导致的乳制品减产。
新西兰初级产业部部长内森·盖伊日前公开表示，近来新西兰所遭遇的严重干旱可能导致该国乳制品减产，而且短期内没有明显降水预期，情况可能进一步恶化。全球最大的乳制品出口商恒天然也于日前表示，新西兰南岛地区的干燥气候已经影响到乳制品产量的增长。
对于全球市场来说，，“新西兰干旱”与“奶价上涨”密切相关。2013年新西兰遭遇的严重旱情曾使国际奶价的涨幅超过了20%，同时奶粉价格创出历史新高，这种情况也传导至国内，导致我国从奶粉到液态奶全面提价。
在新西兰奶业出口受挫的同时，其邻国澳大利亚似乎正迎来向中国出口乳制品的大好机会。2014年11月，中澳两国签署自由贸易协定意向声明，规定乳制品行业原有的10%~15%的关税将在4年内完全取消。
取消关税无疑意味着澳大利亚对华出口乳制品价格将出现大幅下降。新西兰乳品网近日发布消息称，由于中国对西方乳制品、特别是婴儿奶粉的巨大需求，澳大利亚与中国签订的自由贸易协定将为澳大利亚乳制品产业带来空前繁荣。
英国广播公司日前撰文指出，借中澳自由贸易协定减免关税之机，澳大利亚乳制品产业将从中国市场中赢得高额利润。
澳大利亚乳制品行业协会专家查理·麦克爱荷称：“这是对‘白色黄金’的淘金之旅，是空前的需求和利润。这将节省关税开支，带来增长和投资机会，带来更多的出口和更多的利润。”
欧盟或成中国新奶源地
自2015年1月1日起，欧盟取消了牛奶的生产配额限制。以此为契机，一向将希望放在海外市场的欧洲乳制品产业也将积极布局中国。
1月17日，路透社援引德国最大的乳制品制造商DMK乳业公司新闻发言人科尔德斯的表态称，DMK在上海、莫斯科和马德里都开设了办事处，其中上海办事处的主要任务是为在中国市场立足进行前期准备。
路透社网站此前援引某大型跨国婴幼儿配方乳粉企业的中国高官的说法称，中国配方乳粉企业目前“在情感上已经从新西兰倾向欧洲”。
配方乳粉被认为是进入中国乳制品市场的主要渠道。路透社上述报道称，欧洲企业对于这样的增长机会翘首以盼，这些企业包括爱尔兰的哥兰比亚、丹麦的爱瓦晨曦及荷兰的美素等。
哥兰比亚高级副总裁福瑞迪·朱尔森在接受路透社采访时表示，哥兰比亚正努力向消费者传递一种信息，其品牌历史及所有产品均来自北欧。
国际及中资婴幼儿配方乳粉企业也开始将注意力转向欧洲。美赞臣、雀巢以及中国的贝因美、合生元都在其产品及网站上打出“欧洲牌”。达能旗下的多美滋在其中国官网为一款配方乳粉打出了“100%爱尔兰原装原罐进口”的宣传语。雅培也在其中国网站称其配方乳粉产自西班牙、丹麦和爱尔兰，没有明显提及新西兰。
值得注意的是，全球市场供应结构对价格的影响依然扑朔迷离。倘若澳大利亚、欧盟新增的供应量不足以抵消新西兰减产的影响，2015年中国乳企或将面临原料成本上升的挑战，而2014年末以来国内部分地区出现的杀牛、倒奶事件也将被坐实为“踩错了节奏”。