牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。鲜牛奶可以补充人体所需要的蛋白质、矿物质(钙，磷，钾，钠，铁等)、脂肪、乳糖、维生素等，尤其能促进儿童和青少年的发育，补充儿童和老人对钙的需求。
现在很多人听到牛奶中的脂肪都会微皱眉头，对全脂牛奶一味抵触，觉得喝了全脂牛奶会导致发胖。在牛奶的选择上往往青睐于稀薄似水、喝起来寡然无味的低脂或脱脂牛奶。事实上牛奶的香醇气息和浓厚口感均来自于奶中的脂肪含量，而且牛奶中的维生素A、D、E、K也都存在于脂肪当中。脂肪中的共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。
如今，市面上的牛奶品牌种类繁多，每个品牌下面的产品品种也是五花八门，让人看得眼花缭乱。稍加留意就会发现各大品牌的牛奶产品包装上虽然都在醒目位置写着全脂、低脂、脱脂等字样，但却没人解释这全脂、低脂、脱脂牛奶又有什么区别，选择上有什么讲究。对于这些种类繁多的牛奶，我们该如何选择呢?
顾名思义，全脂、脱脂、低脂说的都是牛奶中的脂肪含量。纯的全脂牛奶的脂肪含量约为3.0%-4.0%，低脂奶为1.0%至1.5%，而脱脂奶只有0.5%。脂肪含量高的全脂牛奶口感好、热量高，富含的营养物质更为丰富，适合婴幼儿、少年儿童、孕妇和老年人饮用。低脂、脱脂牛奶的脂肪含量、营养水平较全脂牛奶有所降低，由于成年人每日摄入营养物质方式多元化，并不仅仅局限于牛奶。因此，低脂、脱脂牛奶比较适合患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人则应该饮用。如三元高钙奶、爱力优、妙乐星以及各种风味牛奶等，就是为适应不同人群及满足不同口味而推出。
说到底，牛奶的选择应该因人而异，而不是主观地追求或排斥某些营养元素。比起一味选择低脂或脱脂奶，选择适合自己的牛奶才是保卫健康的明智之选。
极致系列是三元面向市场的高端奶产品，包括纯牛奶、低脂奶、养心奶、有机奶四个系列。三元极致牛奶的推出为，行业树立了新的标杆，三元极致首次提出了“极致定义”，也就是“3.4克乳蛋白，极致营养;三道人体品鉴，极致安全;30位乳业专家，极致鉴定”。
三元极致牛奶，让每一片绿色生态牧场，沐浴充足大自然的阳光;让每一头继承高贵血统的荷斯坦冠军良种奶牛，健康成长;让每一滴极致牛奶，都成为大自然的杰作。