乳制品及饮品监管处主要监管的食品品种包括乳制品、酒、饮用水、饮料、冷饮、茶、咖啡等品类。
目前，西安市共有获证乳制品生产企事业10家(其中婴幼儿配方乳粉生产企业7家)，酒类生产企业38家(其中白酒生产企业5家)，饮料生产企业115家，冷饮9家。