国内奶粉价格下滑成趋势

2015年4月15日

  上海康久消毒技术中心的周立法先生认为,在奶粉价格下降、中外乳企博弈的过程中,国产奶粉企业要想站稳脚跟、获得更大的发展,必须创新出彩、夯实质量基础。

  建立透明奶牛牧场和奶粉工厂,邀请消费者到放心牧场和放心工厂实地参观,,让消费者亲眼看到原奶和奶粉生产的整个过程,使消费者放心,以消除消费者对

  国产奶粉安全质量的疑虑。二是提高奶粉生产的准入门槛。近年来,我国在完善奶粉标准和生产规范方面也做了卓有成效的工作。去年,国家食品药品监管总局新版

  乳粉企业生产许可证审查细则实施后,淘汰了一些规模小、生产设施不完善、质量保障措施有缺陷的奶粉生产企业,有效提升了行业的质量水平。今后,我国在婴幼

  儿配方乳粉生产方面的监管还将更加规范和科学。三是提高产品的安全质量。微生物超标是奶粉产品容易发生的一个安全质量问题,采用NICOLER动态杀菌技

  术等措施,提高奶粉的安全质量,是提振国产奶粉消费信心的重要举措。

  据上海康久消毒技术中心的周立法先生分析,导致奶粉的微生物超

  标、质量不合格的一个重要原因是在冷却和包装的过程中,等待包装的奶粉与冷却车间、包装车间内的空气接触,而空气中含有大量的细菌、霉菌等微生物,这些微

  生物附着在奶粉表面,随奶粉一同进入包装袋或包装罐中,从而导致包装好的奶粉的微生物含量超标。

  采用动态杀菌设备,可有效改善冷却和包装车间的空气的卫生质量,预防微生物对奶粉的污染,从而提高奶粉的安全质量。

  NICOLER杀菌技术是指人机可同场作业的一种杀菌方式,在对空气杀菌时,工作人员无需离开,对人体健康无害,故称为动态杀菌技术。以动态杀菌技术开发的杀菌设备叫作动态杀菌设备。

  开发适合中国婴幼儿的奶粉。婴幼儿乳粉的质量越来越受到社会各界的重视,为此,国内的食品研究机构和乳品企业应联合成立婴幼儿乳粉研发中心,开发适

  合中国婴幼儿体质的奶粉。这类研发中心应针对中国婴幼儿每个阶段的营养需要及生理特点、膳食结构,科学研究婴幼儿乳粉的营养配比,以增强婴幼儿奶粉的营养性和安全性。

来源(中国乳品网) 作者(佚名)

中国干酪素(www.chinacasein.com.cn)