我国生产婴幼儿乳粉的门槛将全面提高，一个产品合格要经历60多个检测指标。记者昨天从市食药监局获悉，新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则将更细更严，乳粉行业面临着重新洗牌。目前，上海总共有4家婴幼儿奶粉生产企业，如果5月31日前达不到新细则要求，将面临关门停产整改。
日前，国家食药监总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》，它首次参考引入药品管理办法，实行覆盖生产全过程的质量安全控制。
新细则要求企业对生乳、全脂和脱脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等实施批批检验措施。根据这一新规，奶粉合格要经历60多项检测指标。同时，企业要建立更为严密的产品追溯制度。
“奶粉生产的门槛提高了，整个行业也将面临重新洗牌。”市食药监局副局长顾振华表示，新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则更细更严，以确保安全。
据悉，全国有120多家奶粉生产企业，上海有4家，包括多美滋、晨冠、花冠、纽贝滋，目前正按照新细则要求改造。按照新细则，这4家生产企业都存在一定难度，比如厂房设计没有达标、检测项目还不到位、原料追溯系统尚没有完全建立起来。
顾振华称，目前监管部门正督促上海企业进行改造与完善，其中，一项重点工作是要企业将配方“讲清楚”。原来，国内不少乳品生产企业存在“一厂多品”现象，一个奶粉生产厂家竟有两三百个奶粉产品，而它们的配方无非就是几种原料采用不同配比形成了多种排列组合，以便在不同地区采取不同价格销售策略。
按照食药监总局新规，今后一个配方只能生产一个产品。在上海，监管部门正协同营养专家认证乳粉企业提交配方的“正当性”。
另外，作为《关于做好婴幼儿配方乳粉质量安全有关工作的通知》的试点城市，上海今年在严格婴幼儿配方乳粉管理的基础上，推进实施婴幼儿配方乳粉专柜(专区)销售。今年起，上海销售的婴幼儿奶粉将进药店，设立专柜。在业内看来，这个新销售渠道将搅动奶业江湖，因为与商业超市等渠道相比，药店具有更严格的监管手段，在欧美等发达地区成为了奶粉的主要销售渠道。