继西藏的天然水陆续进入全国市场后，来自西藏的乳制品也开始抢夺国内的高端乳品市场。近日，西藏地区规模最大、现代化加工水平最高的牦牛乳品加工企业高原之宝在北京获得有机食品认证，这是目前国内食品行业中食品安全的最高等级认证。
西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司董事长王世全介绍，牦牛体内含有很多的抗疲劳、抗缺氧的生物活性物质，因此它具有极强的抗氧能力、抗病能力、耐受性和适应性，因此比起普通牛奶，牦牛奶在某些营养成分上更具优势，是高端乳品的重要原料。据了解，目前全球牦牛产量在1700万头左右，中国就拥有1500多万头，其中98%主要集中在青藏高原。