5月9日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、美国奶业科学学会和中国奶业协会共同主办的第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在北京友谊宾馆隆重举行。本届会议以“挑战与合作”为主题，围绕“奶牛营养与牛奶质量基础研究”、“牛奶质量与安全”和“新技术与新产品”三个专题安排了39场报告，来自美国、加拿大、澳大利亚、爱尔兰、阿根廷和巴西等国家的29位外宾和10位国内知名专家将做专题报告，旨在通过对新技术新产品研发成果交流和奶业未来发展方向的探讨，推动各国政府、相关组织和科学界的深层合作，用奶业科技进步推动中国和世界奶业经济持续健康发展。
自2009年5月第一届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会举办以来，每逢单年5月，“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会成为业内企盼的一次科技盛会。原农业部常务副部长刘成果，农业部奶业管理办公室副主任马莹，联合国粮食与农业组织动物生产部官员哈林德尔?玛卡（HarinderMakkar），中国农业科学院副院长吴孔明，中国奶业协会秘书长谷继承，美国奶业科学学会主席阿洛伊斯?克孜（AloisKertz），《奶业科学》杂志主编马修?路西（MatthewC.Lucy），东北农业大学校长包军，农业部奶产品质检中心主任王加启等专家学者出席了开幕式。他们在开幕式上的致辞，勾勒出了当前中国奶业发展的基本状况。
中国乳业发展到今天，依然没有走出从“奶荒”到“过剩”再到“奶荒”的艰难循环，生鲜乳价格起伏不定，“倒奶风波”时有发生。农业部奶业管理办公室副主任马莹指出，主要原因是“各方利益联结机制还没有形成”。而目前，我国乳品企业普遍经营困难，发展缓慢。中国奶业协会秘书长谷继承指出，这是因为“养殖成本高而利润空间小”。而在体制机制的制约难以快速突破的情况下，科技进步正在成为推动中国奶业“大众创业，万众创新”的新亮点。中国农业科学院副院长吴孔明院士介绍，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队是首批入选中国农业科学院科技创新工程的团队，现建有两个实验室两个中心。2013年，成功申请国家科技合作基地“奶业国际联合研究中心”。团队首席专家王加启在致辞中说，该团队的“优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养技术及应用”荣获2012年国家科学技术进步二等奖，“生鲜乳质量安全控制关键技术及应用”荣获2014年河北省科学技术进步一等奖。奶业科技创新必将推动中国奶业全面进步。
长期关注指导中国奶业发展的刘成果在致辞中则将中国奶业进步总结为“八大亮点”：一是“旗帜乳业”。通过生产模式创新，实现了牧场与加工零距离，草畜乳三个产业一体化。二是“现代牧业”。20万头奶牛的产量实现了2小时进入生鲜乳加工黄金时间窗，高质高效。三是“圣牧高科”。利用沙漠资源生产有机奶，将思维创新落到实处，开辟有机农业新领域。
四是“君乐宝”。在婴幼儿奶粉的营销上实现模式创新，全面降低销售成本，让利于消费者。五是“中鼎牧业”。把规模化牧场做成集约化经营，在50个牧场的规模上实现产品的标准化。六是“天宁牧业”。全面利用信息技术，开办牧场管理学院，在短时间内实现单产超10吨。七是“秋实草业”。在苜蓿种植上创新模式，为奶牛饲料产业的节本增效开辟了新的空间。八是“中垦牧业”。重庆、宁夏、陕西三家农垦进行股份整合，推动了资源利用和体制创新。他的总结，赢得了与会者阵阵掌声，给奋斗中的奶业从业者以极大的鼓舞。
来自有关大专院校、科研院所、部或省级乳品质量安全检测机构、乳品企业的业内专家600余人参加了研讨会。开幕式由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长李明主持。