“我过几天也要出国考察。”看着乳企同行近五年频繁“出海”，龙丹乳业总经理高扶良实在坐不住了。
记者梳理后发现，自2010年光明乳业收购新西兰SynlaitMilk公司（下称“新莱特”）51%股权，拉开国内乳企国际化序幕以来，澳优、贝因美、伊利、蒙牛、新希望等企业相继“走出去”，布局奶源、兴建工厂和研发中心。
尽管国际化效果尚未收到立竿见影之效，但这已经引起国内乳业的高度关注。“说到底，走出去还是为了突破资源约束，寻求质优价廉的奶源，并希望通过国际化来尽快赢得消费者信任。”乳业专家陈渝认为，国际化可以抑制过去国内奶业的“疯牛”行情，有效缓解国内优质奶源不足的局面。
这种观点也得到高扶良的认同，在他看来，龙丹乳业发展低温巴氏奶，完全不必担心进口奶源的冲击。但为何开始寻求国际化，主要是借鉴国际乳业先进技术和管理经验，为完善自身产业链建设和长远发展作准备。
中国乳企集体“出海”
2010年7月19日，光明乳业（600597.SH）对外公告称，拟以约3.82亿元人民币收购新莱特51%股权，这也成为中国乳业首桩海外并购案。从并购到生产，新莱特当年实现扭亏为盈，并在3年后成功上市。
2011年3月，澳优（01717.HK）出资1600万欧元收购荷兰海普诺凯乳业集团51%的股份，一年多后，又收购剩余49%的股份，将这家荷兰百年企业变成了自己的全资子公司。2012年10月以来，贝因美（002570.SZ）在国际化道路上越走越快，先是与爱尔兰Kerry集团签署战略合作协议，随后又与恒天然进行股权层面的合作，恒天然以34.64亿元人民币要约收购贝因美18.8%股权，成为其第二大股东。自2014年11月底以来，国内乳企国际化步伐加快。在伊利股份（600887.SH）投资30亿元在新西兰新建项目后，蒙牛和新希望（000876.SZ）紧随其后，相继与新西兰本土企业加强乳品领域的合作。
对于乳企集体“出海”的真实动因，业内不同人有不同的解读，但基本都是围绕“成本”、“安全”和“技术”等三个关键词来综合考量的。
“尤其是2008年以后，国内奶源这几年冬季和夏季供求关系波动很大，从价格和供应量角度来讲，很难保证大型乳企原料的稳定供应。”一位国内乳企负责人告诉本报记者，以目前的国际原奶价格来看，乳企出海可以有效控制原料成本，进而提高盈利水平。
目前东北大型牧场原奶价格虽然相比往年有所下调，但仍然维持在4.5元/公斤左右，中小牧场和奶牛养殖小区的价格也在3.5元/公斤。与此同时，新西兰目前原奶价格折合人民币后大概在2.3~2.4元/公斤，欧洲部分原奶价格也仅在2.5元/公斤左右。
之所以成本因素难以启齿，主要是原料部分转移到海外后，国内中小牧场和奶农生产的原奶供应就会受到挤压，但国内这种产业链利益短期内很难疏通。记者了解到，目前国内百头存栏以下的奶牛养殖规模在60%左右，且目前各地也在发展“鲜奶吧”，借此来消化过剩产能。
值得关注的是，除了寻求奶源资源，与国外研究机构合作也成为国内乳企国际化的重要部分。伊利在荷兰成立研发中心、贝因美与爱尔兰Kerry集团技术合作、飞鹤与哈佛大学联合成立营养实验室，等等。
陈渝对此分析称，“过去是靠市场换技术，比如达能入股国内乳企，如今随着行业逐步成熟，国内乳企纷纷主动走出去，与国外研究机构共同研发。”在他看来，乳制品在中国属于舶来品，需要通过借鉴国外先进技术经验来取长补短。
国际化路径
2015年4月1日起，实施了31年的欧盟牛奶配额制正式终结，国内乳业也因此陷入一片深思中：有人担心，欧盟的乳制品是否如同新西兰一样，像潮水一样涌进来？
多位接受采访的乳业人士认为，长远来说会有一些影响，但短期内还很难带来很大冲击。以国内进口的大包粉为例，80%来自新西兰和澳大利亚，只有12%左右来自欧盟，按照2014年105万吨来计算，只有12万~13万吨。
上述这种担心并不是没有根据，乳企“出海”目的地目前主要集中在新西兰和欧洲，且这些地方的政策、供应和舆论环境的变化，都左右着国内乳企的国际化路径。
以澳优为例，自2009年上市以后，就一直在澳洲、新西兰寻求国际并购机会，但在这些乳业高度垄断的国度，大企业吃不动，小企业又不够有诱惑力，澳优始终没有找到合适的并购对象。澳优董事会主席颜卫彬坦言，“选标的是很难的，尤其是选择一家门当户对、且有发展空间的公司。”随后，澳优在欧洲荷兰遇见了海普诺凯。
与国内圈养模式不同，新西兰和欧洲基本以放牧为主，配以少量精饲料。这种养殖模式也因此受到市场的追捧。但最近两年来，新西兰恒天然连续发生“肉毒杆菌”、“匿名信事件”等风波，让奶粉经销商和从新西兰进口原料的下游乳品企业很受伤。
神话是创造的，也有可能被打破。乳业专家宋亮就预测：“奶粉的下一个神话在欧洲”，近年来，包括多美滋、惠氏、美赞臣在内的外资企业都将生产线转移到欧洲，并且国内乳企也在挖掘爱尔兰等地的发展潜力。
日前，贝因美与爱尔兰Kerry集团联合推出的绿爱+婴幼儿配方奶粉，成为2015意大利米兰世博会指定婴童产品，这也被业界视为贝因美国际化的重要一步。“欧洲具有吸引力的不只奶源，最终要的是技术，随着国内市场从关注乳品安全到关注品质，未来会有越来越多的企业加大研发投入力度。”一位乳业人士分析称，科学研发和全产业链是今后乳企成功与否的核心因素。
高扶良认为，乳企制定国际化战略并非只有一种动因，而是综合考量的结果。但他强调：“奶源、成本和技术是根本。”而未来乳企出海目的地的选择，也围绕这些方面来展开。
也有业内人士分析称，拥有广阔资源的南美也有可能会成为未来的一片新领地。“阿根廷等南美国家地区，一直以来受制于技术条件，乳业并没有发展起来，但该地区具备丰富的自然资源。”陈渝建议，国内资源紧缺型企业可以考虑挖掘一下南美的潜力。