农业部部长韩长赋昨日表示，各地要大力推进奶业一体化经营，培育奶业新型经营主体，健全乳品企业与奶农的利益联结机制，不断提高奶业组织化程度。
韩长赋在全国现代畜牧业建设工作会议上说，牛奶生鲜易腐，生产加工不可脱节，这决定了奶业最应该实行一体化经营。一些现代乳品企业探索种养加一体化的全产业链模式，奶牛生产水平高，乳品质量好，企业经营效益稳定，奶农收益有保障。一些规模奶农、家庭牧场联合组建奶业合作社，兴办乳制品加工企业，形成利益共同体的一体化经营模式，也值得借鉴。
他说，奶业持续稳定发展，关系婴幼儿健康成长，关系全民族体质提升，甚至关系到国家形象，振兴中国奶业责任重大。“经过近几年的整顿和发展，奶业转型升级迈出了坚实步伐，100头以上规模养殖比重超过40％，生鲜乳抽检合格率连续六年保持100％。”韩长赋说。
我国每天消耗1亿公斤牛奶，人均奶类占有量不到世界平均水平的1／3。农业部提出，力争到“十三五”末，全国奶产量达到4080万吨，年均增加40万吨；奶牛存栏100头以上的规模养殖比重达到60％，分别比现在提高15个百分点，使规模养殖成为畜牧业主导力量。