三聚氰胺事件发生后，政府以壮士断腕的决心对整个奶业作了全面彻底的革新，奶业也在全面进步。能否提供安全、可靠的乳制品是改变国内消费者观念、让中国人将奶杯攥在自己手里的关键。
“现代牧业蝉联世界食品品质评鉴大会食品类金奖，表明我国优秀乳企和乳制品的品质水平已经达到国际一流水准。以品质为突破，国产优秀乳业品牌正在迅速崛起，未来还会有更多民族品牌进入世界领先行列。”日前，中国奶业协会会长高鸿宾在“现代牧业蝉联世界食品品质评鉴大会金奖新闻发布会暨奶业创新论坛”上表示。
中国乳制品的两难窘境
论坛上，现代牧业董事长兼总裁高丽娜表示，未来现代牧业将实施“优质乳”工程，以提振国内消费者信心，真正让中国人的奶杯攥在中国人手里。
高鸿宾告诉记者，三聚氰胺事件发生后，政府以壮士断腕的决心对整个奶业作了全面彻底的革新，奶业也在全面进步。原以为经过若干年努力中国奶业已摆脱三聚氰胺事件的阴影，实际上其对中国奶业造成的恶劣影响还在持续。特别是目前国内消费者仍不信任国内乳制品，大量消费者到境外抢购奶粉就是很好的证明。
在高鸿宾看来，国内出现“倒奶”现象与中国农产品(000061,股吧)同国际市场关联度越来越高、不断增加的进口乳制品紧密相关。2008年之前中国乳品进口量未超过40万吨。2008年，三聚氰胺事件爆发，进口乳制品猛攻中国市场。以奶粉为例，2008年中国进口奶粉14万吨，2014年该数据已升至105万吨，年增长率接近40%。再加上其他乳制品，中国进口乳制品折合生鲜乳已达1200万吨，占中国奶类总产量的1/3。这对中国乳制品行业造成直接影响。
与进口乳制品在国内“攻城略地”相比，消费者对中国乳制品缺乏足够信心则是国内乳业深陷泥沼的关键原因。
时间已到6月，但自年初开始的“倒奶”现象仍在发酵。据媒体报道，目前山东牛奶收购价不但没有回升，反而在止跌企稳后继续跳水，“倒奶”现象仍在持续。对此，有专家声称中国乳业已到生死存亡的危急时刻。但身为中国奶业协会会长的高鸿宾却有着清醒的认识。他告诉记者：“经计算，我们发现倒奶仅是个别现象，占比很小。”据农业部统计，到5月25日全国累计拒收生鲜乳16.8万吨，占全国生鲜乳产量的0.44%，其中倒奶2.76万吨。因此无论是媒体还是个人，无需对“倒奶”事件跟风炒作、危言耸听。
多点发力挺起中国奶业脊梁
部分与会代表认为，提供安全、可靠的乳制品是改变国内消费者观念、让中国人将奶杯攥在自己手里的关键。所以“我们现在需要像现代牧业这样的企业在国际获得荣誉，这对提振消费者信心、改善中国乳业形象有至关重要的作用。”高鸿宾说。
世界食品品质评鉴大会主席帕特里克说，现代牧业蝉联金奖意味着中国牛奶的品质已稳定达到国际食品评价基准的较高要求，获得了各国公认的品质通行证。
在高丽娜的规划中，获得国际认可仅是一个方面，实施“优质乳”工程也是提振消费信心不可或缺的一部分。为此，现代牧业与中国农业科学院奶业创新团队签署了“优质乳”工程合作备忘录。“这对于加快牛奶品质升级、推动中国奶业创新发展、应对国内市场需求和国外市场竞争，具有指导意义。”乳业专家顾佳升说。
除继续提高乳制品品质外，今年现代牧业将加码华东地区和华中地区的低温产品供应，巴氏消毒奶将成为今年现代牧业发力的重点，其销售额计划从去年的1000万元提升至1亿元，进而达到全年15亿元的销售目标。