配方奶粉含有丰富的营养成分，是除母乳以外，妈妈喂哺宝宝的首选。可正是由于婴幼儿配方奶粉营养丰富，蛋白质含量高，容易有虫害和细菌，威胁到宝宝的健康，诱发腹泻等疾病。那么，妈妈们如何保证奶粉的卫生和安全性呢？
选购宝宝奶粉安全+营养是硬道理
一、宝宝奶粉之安全卫士篇
1、选择值得信赖的公司，拥有国际质量标准
优质的配方奶粉质量管理应该与国际标准接轨，引入ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系，实施采供、生产、物流一体化全过程质量控制，保证产品安全与卫生。
特别是一些知名品牌，无论是在原料检测、仓储控制，还是在生产过程和运输过程中，各个环节均采取严格监控措施。
2、细心购买与正确存储
在为宝宝选购奶粉时，您要做个细心的妈妈。配方奶粉在包装时，必须进行惰性气体的充填，并确保最终产品的含氧量和水分均低于3%，在这样的条件下，细菌和昆虫很难孳生。
所以一定要检查包装是否破损、漏气（瘪袋），如果有空气进入，产品很可能已受到污染。奶粉如果存储不当也很容易被微生物或昆虫污染，因此在奶粉开封后，您务必注意以下几点：
清洁开口处及袋外的奶粉残留，防止其吸引/孳生虫害。
取好奶粉后先封口，再冲调，以免在冲调过程中湿气和异物的侵入。
应贮藏于阴凉干燥的室温环境中，不要在冰箱中保存或暴露在高温下。
开封后的奶粉务必于1个月内使用完，如果打开1个月后，仍有奶粉剩余，请把它扔掉。值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。
不建议重复使用空罐、空听，容易导致2次污染。
3、奶粉的冲调也有讲究
要注意奶嘴和奶瓶的清洁与消毒。
冲泡奶粉时，清洁双手，并保持干燥，避免水珠带入奶粉中。
在量取奶粉时，要保证刮平工具的干净卫生，以免引起2次污染
宝宝喝剩的奶，1小时以后应扔掉。
二、宝宝奶粉之营养篇
配方奶粉中含有充足、合理的各种营养素，能满足宝宝营养需要，维持正常的生长发育和免疫系统功能。但选配方奶粉学问多，要选到一款好的配方奶粉，要考虑品牌、营养成分、是否适合宝宝等，所以许多妈妈面对市面上的各种奶粉有时会感觉“力不从心”，下面是小编为你总结几条比较有用的选购窍门。
有助于增强抵抗力的配方奶粉可参照以下五个条件：
1.富含与抵抗力有关的营养物质，如益生元、核苷酸、硒、DHA等。
2.营养丰富均衡，如适量的蛋白质、钙、铁、维生素等。
3.营养素科学配比，比如优质的蛋白质比例，酪蛋白：乳清蛋白为4:6，钙磷比接近2:1等。
4.宝宝食用后应无便秘、无腹泻，体重身高指标正常增长。
5.运用科学先进的生产工艺，确保营养素的营养价值，如添加采用微囊化包裹的DHA。
配方奶粉选择的技巧
1、看包装
按国家标准规定，外包装上需标有厂名、厂址或出产地、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表、食用方法及适用对象等项目，若说明不清或缺少项目妈妈们最好不要购买。不同材料的包装，其保存期限不同。马口铁罐密封充氮包装的保存期限为2年，非充氮包装的为1年；瓶装为9个月，袋装的为6个月。
2、看颜色
优质奶粉颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀、富有光泽，而劣质奶粉有结晶，无光泽、呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗、溶解过快。
3、凭手感
用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质。塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
4、闻气味
奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底.脂肪氧化味，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，这是奶粉受潮所致。
5、水冲调
奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。
如何快速辨别假奶粉
可以用一个简单的处理方法，用火点燃的方法，把奶粉均匀地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，闻它燃烧后的味道，如果是真正的奶粉含有蛋白质的就可以闻到一种焦臭味，类似于羊毛点着后的气味。如果是假奶粉，蛋白质很少或者根本不含蛋白质，就没有这种焦臭的味道。