第一次机会：纯牛奶市场的壮大
经过几大乳品企业的共同努力，全民饮奶运动正式在全国刮起旋风，巨大的市场容量也吸引更多的国际、国内、地方乳品企业纷纷进入这一市场。从争夺奶源到低价促销，甚至赔钱卖奶，白花花的牛奶卖得比水还便宜。这一残酷畸形的市场现象让很多国际乳品企业望而却步，暂时撤出了中国市场观望。
第二次机会：乳饮料市场的兴旺
乳饮料又称活性乳酸菌饮料，是酸奶产品的一个延伸。近年来乳饮料在市场的活跃程度与日俱增，很多中小乳品企业也开始尝试系列化产品的延伸。乳饮料的产品定位注定它是个短线产品。
第三次机会：高端功能奶市场的蓬勃生机
曾陷入血拼战的乳业巨头，面对持续上升的成本，不约而同地迈向高端功能奶。刚提价不久的光明，就在新建成的牧场推出了高端品牌“优倍”。无独有偶，蒙牛去年在其澳亚国际牧场正式运营时，也正式下线了高档产品“奶爵6特乳”和“蒙牛特伦苏”。
乳业老大哥今年年初投入试销的“全家好”枸杞养生奶，是另一种高端功能奶的代表。依托地理资源优势，将宁夏红宝——枸杞与优质的牛奶相结合，成功解决了植物蛋白与牛奶蛋白的结合难题。由于采用了国际先进的独创“闪融”加工技术，最大程度保证牛奶中营养成分与枸杞中的营养成分有机融合，生成优质dpm双蛋白，将拥有免疫功效的枸杞蛋白与牛奶蛋白融为一体，其整体营养含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更浓、更滑。对于中国乳品企业来说，如何在行业的第三次洗牌中拔得头筹事关重大。对于广大乳品经销商来说，想要拥抱中国乳业第三次商机，就要前瞻性地看到行业的发展趋势“高端功能奶”。
乳业的三次飞跃给乳品包装以及包装机械的制造和发展都带来了巨大商机，因为乳品的销售需要以包装为依托，包装业的厂商们应同样抓住机会，促进包装产业更上一个台阶。