刘美菊表示，乳制品行业作为食品工业中的一个细分行业，虽然比较微观，但在中国却能掀起一波又一波的食品安全问题事件，因此应当时刻谨慎。从2008年以来，乳制品行业受到了各方面的广泛关注，经过这几年的上下努力，目前行业呈现了六大态势。
首先，乳制品行业现行的法规标准是最严格的，而且是最全面的，也是最完善的。相关部门对乳制品行业的监管力度是最大的，抽检的频次也是最高的。其次，乳制品行业目前的产品合格率是最高的，几年以来基本都在99%以上。第三，市场疲软，信心不足，主要表现在乳制品主产区的销售收入在下降。第四，奶源进口造成的冲击比较大，目前进口乳粉价格已经远远低于国内奶源。第五，消费信息依然不足，从2015年相关数据来看消费并没有增长，特别是乳制品的销售并没有增长，老百姓心目中有挥之不去的阴影。第六，中国乳业国际化程度最高，有“走进来”，也有“走出去”，完全封闭的国内企业已经基本没有了。
刘美菊表示，针对行业目前的状况，预计在“十三五”期间，按6%或7%的增长速度，那么到2020年，国内乳制品产量预计可达3700万吨，液态奶将达到3400万吨，然而要实现这一目标，还需多方努力。
对此，刘美菊表示，首先必须提高行业的国际竞争力来保证产业安全，这其中包括成本和奶源问题。其次建议可以通过政策来调控资源分配，从而实现奶源等资源的优化配置。第三，还用运用科学的手段来加强行业管理，尤其是对跨境电商的管理。第四，还要适当提高标准。第五，还需要加强科普宣传。