截止2016年10月的12个月中，全球乳品贸易量增长了7%，主要动力来自于中国和东南亚的需求。
美国
美国国内市场消化了几乎所有的牛奶增长量，尤其是干酪和奶油的消费。脱脂奶粉和乳脂产品价格上升可能导致这些产品出口量增加。
出口量趋势（吨）2,019,700
总量变化?1%
主要产品出口量变化：乳清粉（+4%）
脱脂奶粉/乳脂（+1%）
干酪（-12%）
奶油和混合产品（-39%）
欧盟
欧盟继续对其非传统市场增加出口。欧洲的卖家已经在亚洲UHT牛奶市场上站稳脚跟，并且全脂奶粉产品上的竞争力也在加强。
出口量趋势（吨）4,192,409
总量变化+3%
主要产品出口量变化：液态奶（+29%）
奶油和混合产品（+29%）
干酪（+3%）
脱脂奶粉（-15%）
澳大利亚
脂肪产品价格高，核心干酪产品使用了大量牛奶，而全脂奶粉仍不受欢迎。产品结构的变化则解释了为什么总出口量仍在增加。
出口量趋势（吨）828,231
出口总量变化+7%
主要产品出口量变化液态奶（+25%）
干酪（0%）
脱脂奶粉（-3%）
全脂奶粉（-18%）
新西兰
春季以来牛奶产量下降，使恒天然在生产灵活性方面好过以往，预计全脂奶粉产量将开始接近去年的水平。
出口量趋势（吨）3,303,846
出口总量变化+8%
主要产品出口量变化液态奶（+42%）
脱脂奶粉（+14%）
干酪（+11%）
全脂奶粉（-1%）