做法一
基本材料
奶油奶酪120g 动物性淡奶油130g
牛奶468g 鸡蛋3个
砂糖110g 柠檬汁8g
1将奶油奶酪室温放置到比较软，加入50g糖打发。加入柠檬汁，搅拌均匀。
2将牛奶和淡奶油混合，加入30g糖，用微波炉加热20秒，跟手温差不多即可。
3将温奶液缓缓倒入奶酪糊，同时不停搅拌，直至均匀。
4将30g糖加入蛋液中，用手抽搅匀到蛋液颜色略淡。将奶酪奶液糊缓缓倒入蛋液中，同时不停搅拌。
5将步骤4中的布丁液过筛，然后装入容器中。150°温度，水浴法，50-60分钟。冷藏过夜食用。
做法二
原料
奶油奶酪50g，细砂糖30g，柠檬汁2.5g，淡奶油100g，牛奶140g，鸡蛋1个
（方子来自欢欢，因原料不够充足，所以减半制做，此分量为4个布丁瓶。建议翻倍操作。）
做法
1、奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。
2、加入柠檬汁，搅拌均匀。
3、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，可以隔热水操作。
4、搅拌好无颗粒，顺滑。
5、鸡蛋打散后加入，搅拌均匀。
6、过滤下布丁液。
7、布丁液倒入瓶中，模具内放水，水能没过奶瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，40分钟。
8、烤完可以拿牙签插入到布丁中，牙签不倒就好了，关火在烤箱里闷1小时再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。[1]
做法三
材料
淡奶油100克，牛奶140克，奶酪50克（原方40克，我加了10克），鸡蛋1个，白糖30克，柠檬汁2.5克
做法四
1 奶酪隔水软化；
2 加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑，加入柠檬汁搅拌均匀；
3 继续加入牛奶和淡奶油搅拌均匀；
4 鸡蛋打散，分次加入搅拌均匀；
5 过筛布丁液；
6 做好的布丁液；
7 装入到布丁瓶里；
8 水浴法，150度烤35到40分钟即可；
9 冰箱冷藏一夜后再吃。
[2]
做法五
主料
奶油奶酪100g、牛奶180g、白糖50g、鸡蛋100g、淡奶油160g
辅料
柠檬汁适量
步骤
1.准备好所有材料。
2.奶油奶酪放入微波炉，加热30秒，变软后打发一下。
3.加入柠檬汁。
4.加入牛奶。
5.加入白糖。
6.加入鸡蛋。
7.加入淡奶油。
8.将以上混合物最好再用料理机打碎一下，这样再过筛一次。
9.将布丁液倒入容器中。
10.烤盘里加入热水，150度隔水烘烤40分钟左右，然后再在烤箱里焖一个小时。