据《澳洲日报》报道，长期以来，澳洲乳品业一直缺乏熟练工人。而今，澳洲乳品协会(Dairy AUstralia)希望联邦政府能扩大457临时工作签证的范围，将熟练乳品业工人纳入其中。
雇用外国劳工被看作是最可行的解决劳工短缺问题的短期方案。长期解决方案则是为当地乳品业的农场主以及澳洲的劳工提供培训和教育机会。2006年1月成立的澳洲全国乳品教育中心(The National Centre for Dairy Education Australia，NCDEA)就是用来提升农场主的技能，并促进乳品业就业的。
澳洲乳品协会在《全国奶农调查》(National Dairy Farmer Survey)报告中指出，在2003年至2008年之间，59%的乳品业农场主试图招聘工人，但是几乎2/3的雇主说，他们很难找到合适的工人。
澳洲乳品协会战略政策经理Claire Miller表示，澳洲的乳品业有能力进一步扩大产能，但是该行业需要工人。她指出，州府和联邦政府的政策都是在鼓励澳洲藉亚洲对澳洲食品需求的东风扩大农业，但现在却没有足够的人手来扩展澳洲的乳品业。Miller表示，熟练工人的短缺是阻碍澳洲乳品业发展的原因之一。
Busselton的奶农和澳洲乳品业农场主有限公司(Australian Dairy Farmers)的董事Peter Evans说，他们对全澳各地的众多农场主进行了调查研究，其中九分之一声称有需要引进外国劳工。他指出，澳洲乳品业要发展，除了熟练工短少外，还缺乏管理人员。“在西澳，这样的人肯定不多。我们确实认为海外有可填补这些空缺的人。”
澳洲乳品协会计划在今年年中向联邦政府提交申请，请求政府把熟练乳品业工人列入457临时工作签证名单。