伴随着乳制品进口规划的高速增加，国内商场份额遭受外资品牌侵蚀。现在内外资品牌比例约为4:6.2016年乳制品商场市占率前三分别为雀巢(包含子公司惠氏)、美赞臣、达能，雀巢市占率高达15.6%，超越美赞臣、达能两倍，渐成鹤立鸡群，国内乳制品企业市占率均呈下滑态势。
进入2017年以来，乳制品职业现回暖趋势，收入与净利润增速较2016年略有上升，但职业全体仍增加缓慢。据前瞻工业研讨院发布的《乳制品职业商场需求预测与出资战略规划分析陈述》数据显现，2017Q2乳制品职业完成营业收入258.48亿元，同比增加18.06%；这也是2015年以来连续十个季度的单季度收入同比增速的最高点。其中龙头企业的收入复苏确实定性更强，伊利2017Q2完成收入175.85亿元，同比增加19.63%。
近年来我国乳制品产值增速显着放缓，2016年产值为2993.2万吨，同比增加7.7%，2017年上半年我国乳制品累计产值1454.9万吨，累计增加3.1%。销售量累计为1445万吨，同比增加3.29%。产销率为99.5%，同比上一年增加0.4%。虽然职业的量增加低迷，但消费晋级带来的产品结构晋级，经过推进价格中枢上移为职业带来新的增加红利。
在消费晋级的驱动下，高端白奶、酸奶、乳酸菌饮料等高端健康的产品开展迅速，带动了整个职业的开展。以常温酸奶为例， 2010年其商场规划仅2亿元，经过五年的爆发式增加，至2015年商场规划已达到134亿元，CAGR 高达132%。
关于乳制品职业最需要注意的问题是竞赛的不断加剧，国内优异的乳制品出产企业愈来愈注重对职业商场的研讨，特别是对企业开展环境和客户需求趋势改变的深入研讨。因此在挑选研讨机构时一定要先辨别研讨咨询机构的实力，避免影响企业未来开展。