常见的脂肪肝易发人群有酗酒、肥胖、营养过剩、营养不良、活动过少的中老年人、以及患有肝炎、高血脂、糖尿病的患者。原则上，脂肪肝患者的早餐要适量的提供能量，因此脂肪肝患者在早餐中主要应该注意以下几点：
1、禁忌吃过油腻的油炸食物。
2、早餐选用去脂牛奶或者酸奶。
3、每天可食用一个苹果。
4、每天食用的鸡蛋黄不得超过2个。