在包装牛奶的加工过程中,维生素仅仅流失了10%。因此,在家里没有足够的鲜牛奶时,可以安心地用包装牛奶来代替。
通常人们认为鲜奶比能储存的牛奶要更有营养价值,其实不是这样。鲜奶喝起来味道会更好一些,但是从营养学的角度来看,这两种奶的营养价值基本上没有区别。