虽然母乳喂养优点很多，但在实际生活中，确有部分婴儿由于各种原因不得不进行人要喂养。在无法获得鲜牛奶的情况下，如何给孩子选择最适宜的代乳品，以保证婴儿的营养需要，是许多家长关心的问题。
目前市售乳制品品种繁多，应根据婴儿的月龄和奶制品的营养成分来选择。
(1)全脂奶粉是用纯牛奶经过浓缩和喷雾方法制成，其颗粒匀细。在制作处理过程中，使鲜牛奶所含有的酪蛋白变细而柔和，对胃肠道具有刺激性的挥发性脂肪酸也被挥发，所以，容易消化吸收，而且无菌，不易变质，使用方便，只有糖类物质和维生素稍有损失，非常适用于缺少鲜牛奶的地区。食用时奶粉与水的体积比为1：4，重最比为1：8，配制稀释后，即相当于鲜牛奶的浓度。此种奶粉适用于足月新生儿及6个月内婴儿食用。
(2)如果先将鲜牛奶中的脂肪去掉，然后再加工成奶粉，则称为脱脂奶粉，其营养成分有所降低，但适用于消化不良、腹泻的婴儿。
为了解决牛奶中营养成分的不足，使它更能适应婴儿的需要，国内外许多营养学家对奶粉进行了成分的改革。这种改良型奶粉称为婴儿奶粉或母乳化奶粉，但其中没有一种能胜过母乳。这些乳制品在国内盛行，品种繁多，配方各异，有适合新生儿、早产儿、腹泻患儿的不同品种，家长可根据月龄和婴儿发育情况，酌情选购。
在选购奶粉时，除注意营养成分外，还要注意产品质量，防止伪劣假冒奶粉。不但要看商品名称、生产日期、包装是否严密，还要看奶粉是否细腻均匀。