很多人都习惯把牛奶当做早餐饮用，认为早晨空腹时喝牛奶最容易吸收，有的人甚至早餐只喝牛奶。但其实这种做法并不正确，牛奶虽然营养十分的丰富，可以为人体提供所需的营养物质。但是在饮用的时候，有些方面还是需要引起注意，这其中空腹喝牛奶就是一项，不利于人体健康。
我们知道，人体的能量主要来自糖、脂肪和蛋白质三大营养物质，其中绝大部分能量由糖供给。而蛋白质虽然重要，但是一般却不提供能量，而是将作用放在了其它的地方。只有在体内的糖和脂肪供应不足的情况下，蛋白质才转化为能量供人体消耗。
而牛奶中含有丰富的蛋白质，如果在清晨空腹时喝牛奶，其中的蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转化为能量被人体消耗掉，这样一来的话，就不能发挥它本该有的作用，使得牛奶中的营养被大大的浪费了，人体根本就没有吸收到什么营养元素，完全将牛奶给浪费掉了。
而要是空腹喝牛奶的话，因为经过了一晚上的消化，肠胃中已经不剩下食物了。这样就会造成肠胃蠕动加快，缩短了牛奶在胃里停留的时间，使得牛奶中的蛋白质等营养成分还没来得及完全分解吸收就被排入大肠，长期下去的话，这些物质就会积累在肠道之中，可能影响到人体健康。
再加上牛奶中含有大量的水分，空腹时喝过多的牛奶会稀释胃液，不利于食物的消化和吸收。此外，空腹时人体内的乳糖酶比平时要少，此时如果喝大量牛奶，牛奶中的乳糖无法被及时消化，就会被肠道内的细菌分解而产生大量的气体和酸液。这些气体和酸液会刺激肠道收缩，从而引起腹痛、腹泻等症状。
综上，空腹喝牛奶不健康。要是在早上喝牛奶的话，可以先吃上一些淀粉含量多的食物，这样就可以使得牛奶在进入肠胃之中，不会那么快的流走，有利于人体吸收其中的营养元素。还有，在晚上睡觉前一个小时喝点牛奶，对于睡眠也是有帮助的。这些还是需要了解一下的，健康才是最重要的！