提到保质期相信许多人都不会陌生，保质期是国家和相关生产企业出于安全考虑设置的产品使用期限。细心的人会发现，牛奶的保质期并非一致，而这种情况的存在，也使许多人对于牛奶保质期后隐藏的安全性问题分外关注。
一、牛奶保质期长是否就等于防腐剂多？
实际上，“保质期长是否就等于防腐剂多”这种说法并不科学。牛奶的保质期的确可以通过添加防腐剂的方式延长保质期，但通过提高食品的包装和生产工艺，也可以实现保质期的延长。因此，将牛奶保质期长全部归结于防腐剂添加量高是不科学的，也是不正确的。
二、关于牛奶，有哪些真相需要了解？
1、有机牛奶和普通牛奶的营养成分并无不同
有机牛奶和普通牛奶所含的营养成分从本质上并无不同，不同点在于农场的养殖方式，而这种养殖方式的差异并不能使两者形成较为明显的营养价值差别。
2、三高人群也可以喝牛奶
部分三高人群对于饮食方面堪称苛刻，部分人甚至因恐惧牛奶中的脂肪成分而拒绝所有类型的牛奶。事实上，低脂牛奶对于三高人群而言非但并无害处，对于机体健康还大有裨益。
3、灭菌方法对牛奶中的营养物质损害较少
牛奶常用的巴氏灭菌法对牛奶中的营养物质并无较大的损害，它利用低温杀死鲜奶中致病细菌不仅让牛奶变得更为安全更易储存，也较为完整地保留了营养成分。
4、大部分人空腹喝牛奶是没有问题的
“空腹不能喝牛奶”的说法是针对乳糖不耐受人群而言，而对于乳糖吸收能力正常的人而言，空腹喝牛奶并不会产生腹胀腹泻等情况，对身体健康并无不良影响。
5、脸上痘痘较为严重的人应避免饮用牛奶
牛奶中的酪蛋白会使身体中游离的胰岛素生长因子1（IGF-1）免受消化酶的破坏，间接促进炎症的发展，使皮脂分泌更加旺盛。因此，对于脸上痘痘较为严重的人应避免饮用牛奶。
6、不能把牛奶当水喝
牛奶营养价值高，但日常并不能把牛奶当水喝。一个成年人日均饮水量大约在1500ml到1700ml左右，若用牛奶代替水，则会直接造成脂肪摄入量超标，长此以往对人体有害无益。
牛奶作为一种营养丰富的饮品，许多人在日常生活中都养成了喝牛奶的习惯。适度饮用牛奶对于人体健康好处多多，但饮用牛奶也应注意了解个中的真相与禁忌，相关误区也应尽量避免。