可以说我们从小到大都纵横在奶制品的世界里，除非是有乳糖不耐症的人们，剩下的没有不对奶制品着迷的，这仿佛就是奶制品对于我们的一种“无声”的吸引力，引着我们步步沉迷。如今奶制品的种类可谓是琳琅满目，我们常常接触的：奶片、奶酪、酸奶、奶糖等等，但却有一种奶制品被我们忽略了，或者说我们没有接触过，但是吃了一次便会无法自拔的存在——奶嚼口。
奶嚼口是来自内蒙古锡林郭勒的一款传统的奶制品，吃起来奶香特别的浓郁，深受人们的喜爱，蒙古语称“朱和”，汉语称“嚼口”。主要做法是将刚挤出的生牛奶倒入洗净的容器，夏季放在阴凉处，冬季放在暖炕上，过一段时间便发酵凝结，形成凝结乳。凝结乳分上下两层，上层呈淡黄色，奶香扑鼻，这便是让人着迷的奶嚼口了。
奶嚼口带着浓醇的特质，奶香特别的浓郁，对于热爱“奶香”的人们来说，真的是不可错过的美味，奶嚼口的吃法也比较有规矩，不是说直接就开始往嘴里吃的那种吃法，而是讲求着一种搭配，更像是一种“甜品”。
奶嚼口最常见的吃法也是最让人无法自拔的吃法便是与炒米结合，将金黄灿灿的炒米撒入奶嚼口中那么一拌就可以开吃，吃起来炒米的香气与奶嚼口的浓醇丝丝交织，可以瞬间征服味蕾，当然了奶嚼口本身没有任何的甜味，如果喜欢吃点甜的也可以加入一点糖，味道会更好。
在内蒙古当地，奶嚼口更是勾兑奶茶、炸果子、拌米饭，涂抹面包片的存在，可以说是内蒙古人每日离不开的奶制品，不仅味美，还营养丰富，还可以提炼奶油。
了解完奶嚼口之后，是不是味蕾里已经开始不停地分泌口水了？赶紧尝一尝吧，这款来自内蒙古的奶制品——奶嚼口，绝对会在味蕾这座大舞台上发光发亮的。