营养学家认为，牛奶富含多种营养成分，极易被人体吸收，经常饮用，不但能健身，还能有效地美白肌肤。而中午饮用酸牛奶，则可以借助其中的乳酸、醋酸等有机酸，刺激胃分泌，一方面促进肠道蠕动，有助消化有益于下午工作；另一方面则可以清理肠道，抑制有害避免体内毒素堆积，防止细胞老化，使肌肤更加白皙健美。
经常饮用牛奶，其富含的蛋白质当中含有近20%的乳清蛋白，能与体内的铅迅速结合，以形成水溶性的化合物而排出体外，从而达到排铅的奇异效果。此外，丰富的蛋白质和含硫氨基酸还能增强人体的免疫能力，调节内分泌，改善体内微循环，以达到养体的功效。
牛奶是含有身体里的多种营养素，喝牛奶可以补充人体的微量元素。奶中品质优良的蛋白质及维生素B2能滋润美白肌肤、预防口角炎及预防眼睛病变的发生，维生素A可以预防夜盲症。同时喝牛奶是养胃的，身体好了，自然会有健康的肤色，自然也会出现白里透红的效果。
喝牛奶的时间最好是在早晨和晚上，早上一杯牛奶与鸡蛋和面包作为早餐可以提供人体一天所需的能量。晚间睡前一杯牛奶，可以起到镇静的作用，能提高睡眠质量。而且每天饮用的牛奶在500ML为宜，并在饮用牛奶时与其它的食物共进，可以起到更好的消化吸收作用。