全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、有机奶、高钙牛奶、零乳糖牛奶……“原来没在意，没想到现在商场里牛奶的种类这么多。”王女士感慨道。
据王女士介绍，由于她怀孕期间得了妊娠期糖尿病，医生要求注意饮食，其中就提到喝牛奶一定要喝低脂或脱脂牛奶，以防止进一步增加身体的负担。“从前喝牛奶也没注意过，现在一看原来买的都是全脂牛奶。”
健身爱好者徐女士就比较细心，她告诉记者她一直喝脱脂牛奶，“健身教练说这样可以减少脂肪的摄入，虽然说口味上感觉比全脂牛奶淡一些，但为了控制体重我也就一直坚持喝脱脂的。”
记者了解到，牛奶根据脂肪的含量分全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶，其中全脂牛奶中脂肪的含量在3%-3.5%，低脂牛奶中脂肪的含量在1%-1.5%，脱脂牛奶中脂肪的含量在0.5%以下。
那么，是不是喝脱脂牛奶就一定健康呢？据相关专家介绍，因为脱脂牛奶是脱脂的，所以大部分的脂溶性维生素都会被一起去除，不含有脂溶性维生素，实际上它的营养成分没有全脂牛奶那么好，牛奶当中的维生素ADE，还有类胡萝卜素全部都去除了。因此普通的成年人和儿童选择全脂牛奶就可以，因为全脂牛奶的营养才是最全面的，而低脂牛奶和脱脂牛奶实际上都会比全脂牛奶的营养差了很多。只有超重肥胖、高血脂、动脉粥样硬化的心脑血管患者等特殊人群适合饮用脱脂牛奶。而喝了牛奶后肚子不舒服的“乳糖不耐症”人群，适合饮用零乳糖牛奶，或者是酸奶、奶酪等奶制品。