有人认为，酸奶既然有利于肠胃的健康，那就多喝点，加大保健作用。这种认识是错误的，喝酸奶也要适量。因为喝得太多会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸过多者，或者常觉脾胃虚寒、腹胀者更不适宜过多饮用。一个健康的人，一天喝一两杯酸奶就行了。此外，要记住1岁以下的幼儿是不适宜饮用酸奶的，因为幼儿的肠胃相对较弱，喝酸奶可能会引起腹泻等疾病。同时，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，肠道疾病患者也不适宜饮用酸奶。
所以酸奶确实是一个营养丰富的食物，可是大家在食用的时候，还是应该掌握一定的方法，充分吸收酸奶中的营养。
1、喝酸奶时不要加热。生活中常见的酸奶都是储存在冰箱里的冷冻保存的，可是一些肠胃不好的人，觉得自己不能经常吃一些太凉的食物，便选择将酸奶加热。其实这样是不正确的。这是因为酸奶中含有大量的活性乳酸菌，若是加热酸奶，便可能失去乳酸菌活性，所以建议大家喝酸奶的时候还是不要高温加热了。
2、不要空腹喝酸奶。有些人一大早起来口渴，就直接拿着酸奶灌，可是空腹喝酸奶不仅可能起不到保护肠胃的作用，还可能影响胃病的恢复情况，反倒可能刺激了肠胃。
现在大家知道喝酸奶其实也是一件讲究事，要适量、在正确的时间喝，才可能更充分的吸收到营养，保护肠胃！