据史料记载，我国在古代就已经出现了果酒型酒水饮料，也是一款深受大众喜爱的美酒佳酿。随着时代的发展，现如今市面上有很多各种各样的果酒，品种也越来越细。今天和大家聊一聊果酒的4大种类。
1、发酵果酒
用果汁或者果浆经过酒精发酵酿造而成，如葡萄酒，苹果酒等。同时发酵酒又分为全发酵果酒和半发酵果酒。半发酵果酒就是果汁和果浆里的糖分只被分解发酵了部分。而全发酵火酒，顾名思义就是果汁和国家做的糖分全部发酵，残糖1%以下。
2、蒸馏果酒
果品经过酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒。他的原理是通过蒸馏提取酒精以及芳香物质而成的，它的酒精含量30%~70%不等，喝起来有果实的芳香味。酿造蒸馏果酒通常使用壶式蒸馏器与蒸馏塔等蒸馏设备，随着震动过程的进行，酒精浓度降低，酒的沸点随之上升。
3、配制果酒
将果实或者果皮鲜花等用酒精或者白酒浸泡取原酒，或者用果汁加糖，香精色素等食品添加剂调配而成。配置国酒最大的优点就是工艺简单，成本低，而且营养丰富，酒精度数低，但是它缺乏醇厚如何的风味，口感上面有点欠佳。
4、气泡果酒
酒精中含有二氧化碳的果酒，例如小香槟，汽酒。气泡酒的原理是。像我们常见的气泡酒通常都是白色或者是粉色，气泡酒可以根据含糖量分为干型，甜型等不同等级。
香槟酒是起泡葡萄酒的典型代表，法国政府规定只有法国香槟地区生产出来的起泡葡萄酒才可以叫做香槟，而其他地区或者国家生产出来的只能被称为起泡葡萄酒，因此以香槟代替所有气泡酒是不正确的。
适当的饮用果酒，可以有利于调节情绪，保持身材。虽然果酒里含酒精，但是它的含量和啤酒、白酒、葡萄酒比起来是非常低的，一般来说5~10度最高也才只有14度，颜华火龙果酵素酒建议酒量差的女孩子可以尝试一下，不仅可以降压降脂，防止血管硬化，还可以美白营养肌肤，又换衰老，促进免疫力等功能。