随着经济的快速发展，生活水平的提高，日常购物的选择也越来越多。酸奶和纯牛奶作为我们日常主要的奶类摄入来源，究竟哪个的营养价值更高呢？今天，带大家一探究竟~
通过观察酸奶和纯牛奶的配料表，你会发现两者的矿物质和维生素成分是基本一样的，那到底酸奶和纯牛奶哪个跟适合你呢？
选择酸奶的理由
01 更适合 乳糖不耐受人群
乳糖不耐受的人群因体内缺乏乳糖酶，没办法消化牛奶中的乳糖，进而导致机体出现一系列不良的反应。如腹泻、腹痛、胃胀等等
但乳糖不耐受的人喝酸奶却没事，这是因为酸奶在制作的过程中，酸奶中的乳酸菌在牛奶中分解了乳糖，产生了乳酸。这也是为什么酸奶本身味道会酸的原因。因此，患有乳糖不耐受的人群选择酸奶更适合。
02 调节肠道菌群
其实纯牛奶和酸奶的成分基本上是一样的，两者最本质的区别在于是否含有乳酸菌，而牛奶中是没有乳酸菌的
乳酸菌可以调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡,从而改善胃肠道功能，刺激肠道蠕动，增加粪便含水量，润肠通便，而且它对溃疡、下痢、腹泻、便秘也有一定效果。但是酸奶需低温保存，否则乳酸菌容易失去活性且导致变质。
选择纯牛奶的理由
01 保质期长
纯牛奶其本质就是经灭菌技术处理的生牛乳，营养保留完整，常温奶保质期可以长达半年，甚至一年。常温保存，非常便利。
02 热量低
大部分的酸奶的热量都比纯牛奶高。这是因为酸奶之中含有的乳酸比较多，口感偏向于酸性的。在制作时里会加入糖、水果、奶粉多种物质，来改善酸奶的口感和味道。
尤其是现在市面上销售的风味酸奶，或者是专门以益生菌为卖点的乳酸菌饮料，你会发现这些饮品中多多少少都会添加糖的成分。相对比来讲，纯牛奶热量低的优势也就呼之欲出了。
总结：
酸奶易消化，还可以润肠通便，适合乳糖不耐受人群；而纯牛奶热量低，保质期长，常温保存，适合送礼。
综合来说，无论是酸奶还是纯牛奶都有各自的优点。适合自己的就是最好的~