可以锁住年龄的花胶牛奶冻,做法简单

2021年6月30日

很多人都想永远保持18岁时弹指可破的皮肤,但随着年龄增长,人体的胶原蛋白流失,各种衰老紧跟而来。想要补充胶原蛋白的朋友不可错过花胶牛奶冻,又好吃又可以补充胶原蛋白,来看看怎么做吧!

首先准备一些花胶,我用的是小米花胶,比较小比较的那种花胶,我抓了大半碗,为了更好的出胶。首先要浸泡一个晚上,让它充分吸收水分。

浸泡一晚上的花胶还要用开水烫一遍,然后再加水浸泡4小时,可以让它更加饱满。

浸泡好的花胶用剪刀剪碎,也可以直接用刀切,同时还要准备一些莲子、红枣、枸杞。

用剪刀剪碎,我用的是小米花胶,比较小

提前把配料也洗干净,红枣也去核,莲子没有的话可以不加,看个人喜好。

准备莲子、枸杞、红枣,红枣要去核剪开

所有原材料放进炖盅里,加入没过所有原材料两厘米的水量,用炖锅炖两个小时。

炖了两个小时后取出来,加入一瓶纯牛奶,继续炖两个小时。

加入纯净水,没过所有原材料两厘米即可

全程一共要炖四个小时,可以让花胶炖到融化,几乎捞不出来花胶。

继续炖两个小时

水和牛奶的比例是2:1,喜欢奶香味的可以用两瓶牛奶直接炖。

两个小时后花胶基本炖融化了,过滤掉渣

炖好之后过滤出渣来,装入瓶子里,冷却后冰箱冷藏一个晚上,就会凝固成果冻形态,特别好吃,还可以补充胶原蛋白。

装进瓶子里,冷却后冰箱冷藏一晚

花胶牛奶冻的做法还是很简单的,夏天的时候当甜品吃特别好。

来源(百家号) 作者(小恐龙美食)

中国干酪素(www.chinacasein.com.cn)