导语：现在家家户户都会喝牛奶，并且都知道牛奶的营养价值，含有很多的蛋白质、脂肪以及其他的营养物质。其实是在很多年前食物来源并不丰富，很多人就是靠牛奶来维持体征的营养成分。当然并不是所有人的身体都能够承受牛奶，有些人喝完牛奶之后就会出现拉肚子的情况，这是因为身体中出现乳糖不耐受的原因。
喝牛奶并非现代人的专利，其实早在6000年前，人类已经开始喝牛奶
当体内乳糖酶分泌减少的时候，不能够充分地吸收和分解牛奶中的乳糖，就会出现感染性的腹泻。而且不同国家会出现不同年龄段的人群有这样的状况。
根据调查发现，中国大部分是儿童会出现乳糖不耐受的情况，一般都在七八岁左右。很多人都想知道世界上是谁，第一个开始尝试喝牛奶呢。也有一个谜团问题，就是是先有的鸡，还是先有蛋。
其实在很早以前，人类身体是不能够消化和分解牛奶中的乳糖的。所以现在人类可以大量地喝牛奶，是因为体内的基因已经出现了改变。
前几天发表的一篇论文中发现，迄今为止最古老的蛋白质成分应该是在6000年前，当时的人已经开始喝牛奶了。当然，这样的结果对于科学家来说，这肯定是基因改变之前的事情了。
专家表示，在婴儿期身体中的一些乳糖酶是完全可以消化一些乳制品的，但是到成年之后，身体的这种能力就会慢慢消失，但是也有些人会长期地保存。
也有些人认为可能是在6000年前一些人的基因发生了突变，让很多年轻人能够产生分解乳糖的乳糖酶，而这些乳糖开始进行了变异，DNA的传播让更多的人有了这种生存优势。
为了研究人类喝牛奶的历史，研究人员已经走进了非洲，甚至从非洲的一些畜牧场开始研究。
而且畜牧场人员已经有8000年的历史，并且还从非洲的苏丹地区出土了41具人类的骨骼。而且还推断出他们的年龄限制，大概已经在2000年到6000年之间。
从这些骨骼上可以清晰地看到一些牙结石，并且还在牙结石提出了一些优质蛋白质，从这样蛋白质可以发现这些都是乳制品留下来的。
这里研究人员还发现乳制品甚至可以追溯到更远的年代，甚至和欧洲一样久远。在去年的一项研究对比中发现，非洲人的一些骨骼中并没有进化出来喝牛奶的一些基因。
而且研究人员发现，非洲人在拥有乳糖酶耐受力之前，就已经开始使用其他的乳制品了。他们牙齿上的一些蛋白质很可能是由牛奶和奶酪制作出来的，并且到今天为止这些文明一直在保存。
身体中出现了一些关于喝牛奶的基因，主要是因为人们发现从这些牛奶乳制品中可以获取更多的营养成分，这样有助于身体的成长。
结语：很多时候身体中并没有某种基因，但是经过自然界的演化，身体的基因是可以进行突变的。也就是说人类试图可以接受生活中的一些营养成分，这样才能够让身体更大的吸收和利用。