牛奶，是当今被神化的食品之一。在生活中，我们总能听到牛奶的各种神奇作用，小到伤口发炎，大到肿瘤手术，牛奶似乎都能够对症下药。
并不是说牛奶没有作用，只是没有必要去神化它的功效，在科学的基础上，探究牛奶的真实功效才是最重要的。那么，牛奶有什么功效呢？牛奶能长高、能美白吗？
喝牛奶能长高吗？
众所周知，牛奶中含有大量的优质蛋白质以及钙物质，能够促进身体、骨骼的发育，在一定程度上能够促进人体长高，但并不是一定会促进长高的。
饮食只是影响身高的一大因素，而牛奶只是饮食中促进长高的一种而已，要想达到长高的目标，仅仅喝牛奶是完全不够的，均衡的饮食、运动等都是关键点，牛奶只起到部分辅助作用。
喝牛奶能美白吗？
喝牛奶是可以美白的，但效果并不明显。长期喝牛奶，皮肤状态会有一定的改变，但如果只是短期，是不会有明显的效果的。而且，美白并不能够只通过牛奶进行，同长高一样，牛奶只是具有一定的辅助作用，生活习惯、饮食习惯等都是影响因素。
牛奶还有哪些功效？
1、补钙
牛奶在日常生活中盛行的一大原因就是钙质丰富，如果人体缺钙，牛奶是非常好的钙质补充剂。与此同时，它还能够促进牙齿、骨骼的发育，预防骨质疏松等病症的发生。
2、提高脑力
牛奶中的物质丰富，除了大量的蛋白质和钙质之外，也含有碘、锌等物质，这类物质可以在一定程度上提高大脑的工作效率，促进智力发育，提高神经系统的耐疲劳性。
3、镇静安神
众所周知，牛奶有安神的作用。睡前喝一杯牛奶，可以促进入睡，保证睡眠质量。牛奶中含有色氨酸等部分促进睡眠的物质，能够松弛神经，镇静安神，促进人体入睡。
喝牛奶要注意什么？
1、牛奶要是纯牛奶
很多人喝牛奶不看牛奶的种类，纯牛奶和牛奶饮品是不同的，不光口感不同，营养功效也都是有很大差距的。市面上有很多牛奶制品扰乱着我们的目光，让我们难以作出正确的判断。
因此，一定要具备一定的鉴别能力。真正的纯牛奶往往配料表第一位是生牛乳，而含有大量添加剂的调制乳以及配料第一位是水的含乳饮料都不是纯牛奶，它们的营养价值很低。
2、不要空腹喝牛奶
在空腹的状态下，身体内部胃酸含量会比较多，其会与牛奶中的蛋白质发生反应，形成沉淀或者发生变质现象。如此一来，肠胃难以吸收，肠胃负担就会加重，会引起消化不良等症状。除此之外，空腹体内血糖低，摄入牛奶后，会优先代谢牛奶中的营养物质，这也算是对牛奶的一种浪费。
3、不要与鞣酸、草酸的食物同食
牛奶会与鞣酸草酸发生反应，凝结成块状物，难以被人体吸收。因此，浓茶、石榴、茭白等食物不要和牛奶一同食用，容易破坏营养。
4、不要喝过量牛奶
牛奶中的蛋白质含量很高，对人体有很好的作用，但也要注意适量饮用。饮用过多的牛奶，体内蛋白质就会无法完全消化，会造成肠胃功能的负担，引起积食等症状。与此同时，过量饮用还会引起人体发胖。
总而言之，牛奶虽然营养价值丰富，但并不是包治百病。它的功能大多都是辅助功能，需要在日常生活中从饮食、运动等多方面调节。且牛奶也并不是想喝就喝，要注意相关事项，如此，才能够保证发挥牛奶的最大价值。