喂养
凌晨四时许起床，进棚放草料
6月19日，凌晨4时多，昌乐县五图街道姜家洼子村的村民王金海早早地起床，准备去照料牛棚里的72头奶牛。近20年来，这成了他雷打不动的习惯。
“吆吆吆……”王金海一边用特殊的语言跟奶牛们打着招呼，一边用铁叉将草料放进牛槽里。不一会儿，奶牛们就被草料的气味吸引过来，王金海用缰绳绕着牛脖子一锁，它们就被拴在栅栏上，老老实实地排成一队吃早餐。眼瞅着草料快要见底，他又将一些麦麸撒在草料上，外加一些袋装的添加饲料。正在产奶的奶牛，老王就多喂些饲料，他知道奶牛吃不好，就产不出好奶水。
不多时，昌乐茂园托牛所的其他养殖户也陆陆续续到了，大家简单地打过招呼后，开始了各自的忙碌。
现在，茂园托牛所有养牛户20多家，王金海家养的奶牛数量最多。为了扩大养殖规模，前些天，他用奶牛作抵押，向银行贷款50万元，准备再购买30头奶牛。“奶牛养殖想赚钱，就得扩大规模。”这是王金海一直以来信奉的一句话，这些年来，他家的奶牛数量日益增加。
上午8时，王金海已经把南北两个牛棚的奶牛都喂得饱饱的，在排号去挤奶的空隙里，他在牛圈打扫起牛粪。据老王介绍，不时会有种大棚或种地的农民过来买牛粪，现在牛粪的价格是20元一立方，农忙时会略微上升。
“奶牛浑身都是宝，牛奶、牛肉、小牛崽，就连牛粪都能赚钱。”看着牛棚里的奶牛，王金海满心高兴。
挤奶
奶牛“轻车熟路”排队进挤奶室
喂牛、处理牛粪、挤奶……养牛户们日复一日、年复一年地过着简单而又忙碌的养牛生活，每天挤奶两次，喂牛三次，处理牛粪若干次。
茂园托牛所养牛户的奶牛挤奶都有顺序，一家挨一家，有条不紊。王金海看隔壁的老韩赶着牛群进了挤奶室，自己也开始下手做准备。他把自家的牛圈门打开，14只产奶的奶牛像听话的小朋友一样，排着队晃晃悠悠地朝挤奶室的方向走去。
王金海从挤奶大厅的一侧走进中间的大池子里，先用流动的水将奶牛的奶包清洗干净，然后用干净的毛巾擦拭，再将吸奶器对准四个奶头，这时奶水就会被吸入奶罐中，等全部奶牛挤完奶以后，挤奶室的工作人员会将牛奶的重量记录下来，然后将塑料奶罐里的牛奶通过特殊管道输送到隔壁房间的冷却罐中。
“每天傍晚都有收奶的车来收奶，现在随着挤奶和存储奶技术的发达，全程低温保存，有利于保证牛奶的质量。”王金海告诉记者，生产的牛奶每天都会送到泰安的蒙牛加工厂去。
王金海说，现在这样的挤奶方式确实方便，也安全卫生，一次可以给30头牛挤奶。
接生
忙活两个多小时迎来“三丫头”
在采访过程中，正好赶上奶牛养殖户韩文明家的母牛下崽，记者意外地体验了一把“接生婆”。
19日中午时分，王金海家对面的养牛户韩文明过来对王金海说，他家的29号奶牛不吃饭了，尾巴也翘起来，韩文明根据十年的奶牛养殖经验断定它快要生了，“奶牛生小牛很费工夫，不过它是第三胎，只要胎位正了，应该很顺利。”
临近下午2时，“准妈妈”29号奶牛开始在牛场里来回溜达，寻找中意的“产房”。最终，它在水泥柱旁边趴下，终于可以安稳地生产了。
大约过了十几分钟，韩文明的妻子赵女士喊他赶紧拿水桶和绳子过去，“前蹄子已经出来了，快过来看看。”他赶紧跑到29号旁边观察。“它这样生还得三个多小时小牛才能出来，还是用绳子把小牛拉出来吧。”韩文明快速将绳子绑在小牛的前腿上，和前来帮忙的村民一起用力将小牛拉了出来。
“是头母牛，我们这两个多小时光忙活你这小东西了。”韩文明的妻子舒了一口气，前来帮忙的村民也纷纷表示祝贺。韩文明对刚出生的“三丫头”很满意，“它得有80来斤重，体重还算可以”。
变化
从自家养牛走上托牛所模式
王金海从1995年开始养殖奶牛，到现在已经有19个年头，规模也由原来的5头牛发展到现在的72头。
“受2008年三聚氰胺事件的影响，有人放弃养奶牛，也有二三十户坚持下来。后来托牛所建成以后，我们全家搬进来养牛，一直到现在。”王金海告诉记者，现在养牛的方式跟以往有所不同，养牛户都在托牛所中，封闭式管理，养牛人在托牛所提供的宿舍里面住。
昌乐茂园奶牛合作社理事长张效英告诉记者，从2004年起，她开始接触奶牛行业，最初经营着一家奶站。2008年三聚氰胺事件后，她觉得奶牛养殖应该走统一管理、定向销售的路子，于是投资上千万元建成了现在的托牛所，占地120亩，有20多家奶牛养殖户，共有奶牛800多头。
记者了解到，养殖户可以免费使用托牛所里的牛圈、宿舍以及挤奶设施，牛奶也由蒙牛企业统一收购，托牛所赚取部分差价。
王金海告诉记者，现在他们的牛奶售价要比外面的高不少，“奶牛产的奶质量可靠，收购有保障，奶农们也有了盼头。”
谈到托牛所的发展，张效英说，希望能在现在的基础上再扩大规模。“以后我想上饲料搅拌机这个设备，将奶牛分群分类管理，让奶农在饲料加工方面更省力，减少时间成本，增加奶农们的收入。”张效英说。