俗话说：民以食为天。吃饭是每天都要做的重要事情之一，早餐更是重中之重，一顿营养丰富的早餐不仅能填饱肚子，更是能为身体补充充足营养物质，提高基础代谢。
早餐关于豆浆和牛奶的选择，很多人都存在疑惑。有的人比较喜欢喝豆浆，有的人就特别喜欢喝牛奶，那么早餐应该选择哪种饮品呢？下面我们就详细分析一下。
早餐喝牛奶与喝豆浆有什么差异？哪个有益健康？今天就告诉你真相
【牛奶的营养价值】
牛奶中含有优质蛋白质是天然食物中营养素最全面，比例最合适且最容易被消化吸收的营养佳品，含钙量非常高，是人体补钙的最佳来源，牛奶含有一种降胆固醇因子，帮助抑制胆固醇合成，还有助促进脂肪代谢。
提供生命活动所需的基本热量：
牛奶中含有较多糖类物质，蛋白质以及脂肪物质，每天早上饮用可以为身体提供充足热量，这样一来就能够为每日的学习和工作提供物质基础，达到保驾护航作用，强健体魄。
补充优质蛋白质，增强身体的免疫能力：
牛奶富含优质动物蛋白质，每天坚持饮用，可以靠谱补充营养物质，抛开剂量来看，蛋白质的足量摄入，能够增强身体免疫力，抵御外界有害物质的侵袭，更有助激活免疫力，强健体魄。
补充钙质，预防骨质疏松等缺钙问题：
每天喝一杯牛奶，可以起到补充钙质的作用，牛奶中不仅含有充足的钙质，而且很容易被吸收，摄入人体之后可以有效补钙，预防骨质疏松等缺钙的症状，对于强健骨密度有一定效果。
促进肠道代谢：
牛奶是一种液体食物，其中还有不少的水分物质，坚持饮用可以促进肠道代谢，更有助润肠通便对于便秘，效果非常理想，保持肠道干干净净。
喝牛奶，建议牢记禁忌：
1、喝牛奶少放糖
喝牛奶可以加糖，但尽量少加或不加加糖量不要超过10克，否则牛奶不但不易被消化和吸收，反而会让营养价值下降，还容易滞留在消化道中影响胃肠功能，牛奶的糖放入太多更容易摄入糖分较高，增加肥胖可能性对牙齿，会造成较强损害。
2、喝牛奶不要煮沸
早上喝一杯温热牛奶能够让肠胃和心力更温暖，但是热牛奶的时候不要煮沸，因为牛奶煮沸后会让其中维生素被破坏，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，更容易影响消化与吸收，甚至会引发消化不良等问题。
3、牛奶不要与药同食
牛奶与药可能会发生药物反应，降低药效，甚至形成新的有害物质。如果用牛奶送服药物有可能会破坏药物的营养价值，甚至达不到真正治病效果，建议还是用温水送服比较好。
【豆浆的营养价值】
豆浆又称之为“植物奶”，其中富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还富含维生素B1、维生素B2、 烟酸及铁、钙等营养素。中医认为豆浆性甘微寒，能够补脾益胃，清肺润燥，还有助于加快肠胃蠕动。
1、保持身体营养均衡
豆浆中含有大量有益物质，含有蛋白质，脂肪等微量元素等，因此很多人都会把豆浆当成早餐的饮品之一，因为其中大量的有益物质，所以可以满足身体日常营养需求，增强身体素质。
2、能够有效地预防糖尿病
豆浆中含有大量纤维素，在一定程度上能够抑制糖分的吸收，减少人体内的糖分储存，所以说对于不能吃糖的糖尿病患者，豆酱是非常好的选择，能够帮助更好辅助稳定血糖，强健体魄。
3、能够一定程度上防治癌症
癌症是每个人都害怕的疾病。但是豆浆中的蛋白质和硒等都对防治癌症有着一定的功效。特别是对乳腺癌、肠癌等都有一定的帮助。所以在生活中一定要经常喝豆浆，这样有利于降低癌症的发病率。
4、豆浆有一定的防衰老作用
女性朋友经常喝豆浆，对于保养肌肤效果比较理想，豆浆中富含维生素，E和维生素C我们都知道，维生素C和维生素E具有更好的抗氧化作用，能够在一定程度上抑制衰老，建议各位爱美的女性同胞可以多喝豆浆，有助于气色越来越好。
喝豆浆，建议牢记禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆浆
与牛奶相比，喝豆浆一定要记住，煮熟自己煮生豆浆的时候要注意温度，因为未煮熟的豆浆中会含有有毒有害物质，导致蛋白质代谢故障，对肠胃产生较强刺激，甚至会引发食物中毒，损害自身健康。
2、忌在豆浆中加入鸡蛋
鸡蛋中的黏性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，从而产生不易吸收消化的物质，影响人体营养吸收，建议大家喝豆浆时不要吃任何蛋类食物。
3、忌豆浆与药同食
两者同食易发生化学反应，影响药物吸收，破坏人体健康。其实吃药的时候不论是中药还是西药，都建议大家以温水送服任何饮料都可能会与其中物质发生反应，产生对健康不利的状况。
早餐喝牛奶好，还是喝豆浆好？
豆浆和牛奶各有其营养优势，合理适当摄入对人体都有好处，牛奶与豆浆最大区别莫过于钙的含量和胆固醇，脂肪含量上。
牛奶含钙量大大，高于豆浆，牛奶中含有胆固醇；豆浆中不含豆浆中含有膳食纤维，而牛奶却不含。
牛奶的脂肪含量要高于豆浆，因此从营养成分上分析，并不能直接说早餐喝牛奶好还是豆浆好，不同的人需求不一样，选择适合自己的才是最好的。
科学的饮食讲究的是食物之间的互补和平衡，牛奶和豆浆也不例外，合理的摄入，才能够有益于我们身体的健康。