“糖尿病人”喝牛奶,是升血糖还是降血糖?

2021年12月8日

牛奶和酸奶是日常生活中常见的奶制品,不但质优价廉、经济实惠,营养成分还很丰富,能为身体补充蛋白质、钙元素,是难能可贵的高品质食材。常常被大家推荐为最理想化的生态食品之一。

牛奶和酸奶的主要成分存水、人体脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白、乳糖、碳酸盐等,和充实的钙、磷、铁、锌等矿物元素。可以协助健壮人体,推动人体骨骼生长发育。

牛奶和酸奶的钙磷占比十分适度,很有益于钙的消化吸收,是人体内钙的最好来源于。蛋白的碳水化合物也是有20种,全是构成身体必要的碳水化合物。

糖尿病患者群体能喝牛奶和酸奶吗?

有的人会感觉,牛奶里边带有乳糖,会对血糖导致危害。酸奶里边也会包含少许的乳糖和绵白糖,因此不宜糖尿病患者服用。

实际上没有必要担忧,糖尿病患者是可以喝牛奶、酸奶的,不但不容易使血糖水准上升,还对血糖很有协助。

关键因素是牛奶中的乳糖有别于一般的糖原,乳糖自身消化吸收速度比较慢,血糖反映就很低,乃至比白米饭、馍馍还需要低。早饭喝牛奶配着食材一起,还能减缓血糖升高速度。

酸奶中除开带有乳糖以外,也有乳酸菌,这类化学物质也可以减缓饭后血糖升高速度。就算是含糖量酸奶血糖升高速度也比白米饭馍馍慢,低糖酸奶更不用顾忌。

糖尿病患者最适宜喝牛奶或是酸奶?

对比于酸奶而言,牛奶的卡路里会略微低一点,也更合适糖尿病人食用。并且牛奶中常含的乳蛋白也有益于减缓饭后的消化吸收速度,对血糖病人很有协助。

对糖尿病人,同时消化不太好的群体而言,喝酸奶更为适合,酸奶是通过发酵出来的,不容易给胃肠导致压力,更有益于消化吸收。

但是要注意,店家为了提高口味,通常会加上糖。因此在选择酸奶的情况下,加上糖的成分低的酸奶。也选择低脂肪少糖的酸奶,那样还可以减少心血管疾病的风险性。

来源(百家号) 作者(外科任医生科普)

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