产品加工

　　在牛奶的加工环节，现代牧业采用了“挤奶厅+加工车间”这种突破性的新模式。奶牛通过一组组巨大的转盘完成挤奶过程，原奶经过管道运输，在完成有关安全性指标检测和灭菌过程后，直接进入另一侧自动化程度极高的加工车间。去掉了传统生产方式中的原奶灌装运输等环节，因此，挤奶到加工的整个过程，不到两个小时就可以完成。高丽娜介绍说：“挤奶后的两小时内微生物是不会变性的，这样在最短时间内完成牛奶的加工，可以有效抑制细菌的繁殖，同时保护了很多有益菌的营养。”

　　对于监测和灭菌，现代牧业也采用先进的技术和严格的标准，对每一项关键性指标都严格把控，以确保原奶的优质品质和安全性。检测表明，集团各牧场原奶的微生物指标均高于甚至远高于国际标准。

　　更让人感到欣喜的是，现代牧业以“环保比睡觉更重要”为准则，在环保方面做出了诸多努力。目前，现代牧业已经探索出了一条可持续的生态化发展道路。集团每个牧场都投资数千万元资金配备完善的粪污处理系统，粪尿经由发酵池产生沼气，再用其来发电，发电的余热给发酵池增温加热，发酵池出料经固液分离后，固体沼渣回填牛卧床做牛床垫料，而液体沼液则作为有机肥还田，经过有机肥施肥的牧草和青贮作物又作为奶牛的饲料。从现代牧业在环保方面的这些投入，我们看到一个企业的负责、智慧与良心。

　　有着先进的理念，高端的技术，优质的资源和有智慧的领导者，现代牧业在世界食品品质评鉴大会上能够折桂的确是实至名归，理所当然。

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