牛奶虽好，但是有很多问题困扰着我们，又想喝又不敢喝，所以，对于牛奶也有很多人避而远之，喝牛奶的确实有一些不良反应。最常见的是粘液增加，浓稠的鼻涕、痰、阴道分泌、或是皮肤溃疡的脓。牛奶的“滋润”特性，其实需要有强健的消化力。不然，消化力弱，“滋润”就会造成“痰湿”。

　　而且，还有一种现象，一些人戒掉牛奶、起司、牛油、乳酪等乳制品，以及砂糖等主要“惹痰”物品，慢性病也渐渐不药而愈。常有皮肤敏感、经前综合症、鼻敏感、痰多问题的人，都值得留意。有少数人在戒奶戒糖后，短暂时间多了痰，不用担心，这是身体排除废物的过程，一般不超过两三星期，然后就会感到焕然一新，身体少了沉重与粘腻感，多一份轻快。

　　医生常提醒我们要喝牛奶补充钙质，其实这种说法也值得商榷。牛奶确实含钙量高，但是同时含蛋白质多、含磷量高、含饱和脂肪高、消化后呈酸性，这些因素都损耗大量钙质。从这个角度来看，只靠牛奶补钙好像有点得不偿失。

　　而且现在的牛奶跟几十年前已经不可同日而语，现在养奶牛也会用抗生素、激素，这些药物必然残余在牛奶中。吃了这些激素，扰乱人体的内分泌系统，是乳制品造成很多女性疾病的另一个原因。目前对于养牛用的抗生素，管制不周，而微量抗生素却又有刺激牛只生长的作用，于是养牛商都惯用抗生素。结果我们在喝牛奶时，也累积了这些“微量”的抗生素。

　　因此，喝牛奶也是有利于弊的，牛奶对身体虚弱可以是补品，但大前提是要有强健的消化力，然后注意饮用方法。而对于一些过敏的人来讲并不是补品了。那如何才能选择更好的牛奶?更好的吸收牛奶的营养?以下几点不要忽略。

　　一、最好挑“有机”牛奶，即牛奶来自不喂化学饲料、激素、抗生素的乳牛。

　　二、最好是放些姜、黄姜、卡塔门、豆蔻、玉桂等香料，快速煮滚即吃，较易消化，减少出现过敏反应的机会。

　　三、千万不要用微波炉加热，会改变其中的蛋白质结构，变成有害物质。

　　四、牛奶应单独饮用，减少胃部负担，减少过敏反应机会。

　　五、如果有鼻敏感、皮肤敏感、经期问题、肥胖、便秘、腹泻的朋友，还是尽量少喝牛奶

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