据美国农业部近期报告，2014年3月美国奶产量同比增加0.9%。环比2月，奶牛头数增加3000头。由于饲料短缺，中西部奶产量普遍下降，但奶农利润不减，平均每公斤利润为0.36~0.81元。

　　尽管加州干旱，但奶产量还是上升3.7%，爱达荷州上升1.7%，其他几大主产州均增长，科罗拉多州同比上涨6.5%，德克萨斯州上涨6.4%，俄勒冈州上涨4.2%。

　　但3月份中西部奶产量下降，主要由于饲草短缺及恶劣天气的影响。威斯康辛州下降1.6%，明尼苏达下降3.8%，爱荷华州下降3.4%，俄亥俄州下降4.8%。密歇根州增幅减缓，仅增长0.3%，南达科塔州下降1.8%。

　　近期美国农业部报告还发布了2013年美国奶牛屠宰量，尽管2013年美国屠宰奶牛价格比较高，奶农送往快餐店的被屠宰的奶牛仅仅23,400头。同比增长0.7%，据统计，2013年度共3,124,900头被屠宰奶牛直接送往联邦调查工厂。

　　尽管中西部奶产量下降，但奶农利润却仍然不减，据内布拉斯加州乳品专家Robert Tigner说，除去饲料成本，奶农们还能赚3~6.67美元/英担。（折合人民币0.36~0.81元/公斤）

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