在7月17日举行的“2014（第五届）中国食品安全高层对话”活动上，国家卫计委食品安全标准与监测评估司副司长张磊时发言表示，国家卫计委依法开展食品安全风险评估、制定公布食品安全标准，上述工作法规性、正确性、科学性强，在食品安全监管中发挥着基础性作用，几年来在国务院食品安全委员会的统一领导下，在相关部门、科研院所、专业技术机构、媒体和社会各界的大力支持下，我们落实全面深化改革要求，强化职能转变，紧紧围绕服务百姓饮食安全，全面履行职责，着力做了以下工作。

　　一是强化食品安全国家标准审评委员会建设，不断健全标准审评制度，在2013年完成近5000项食品安全标准清理工作的基础上，全面启动食品安全国家标准整合和制定修订工作，按照科学合理、公开透明的原则，已公布新的国家食品安全标准429项，对食品安全国家标准进行跟踪评价、及时掌握标准的实施情况，到2015年底，将基本完成食品安全国家标准的整合和标准体系建设。同时，积极承担国际食品添加剂法典委员会主持国和国际食品法典委员会亚洲区域执委等国际组织食品安全工作。

　　二是不断提升食品安全风险监测和风险评估能力。国家食品安全风险监测计划已连续实施四年，全国食品安全风险监测体系初步建立，食品污染物及食品中有害因素检测点已覆盖2100多个县级行政单位，全面加强食源性安全管理，在1600多家医疗机构开展监测，对30类600余种食品进行系统检测，为全面掌握我国食品安全状况和提高监管水平提高了科学依据。不断完善风险评估制度，加强国家食品安全监控中心建设，充分发挥专家委员会的作用，组织开展了数十项评估项目，为食品安全监管标准制定提供了科学依据。

　　三是大力组织开展食品安全宣传和风险交流工作，广泛开展食品安全科普知识宣传，发挥专家和媒体的作用，采用多种形式引导社会参与，广泛利用食品安全宣传周、食品安全开放日、食品安全标准微博等平台积极传播食品安全知识。下一步，我们将进一步深化改革和职能转变，加强自身建设，与媒体和社会各界携手依法做好本职工作，希望大家一如既往支持我们的工作，共同构建各方良性互动、有序参与、有力监督的社会共治格局，不断凝聚共识和力量。

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